por En la Destilería Los Danzantes sabemos que la riqueza del mezcal está en su diversidad, en su proceso artesanal y en la extensa variedad de magueyes con la que puede producirse. Sabemos también que este año ha sido uno fuera de serie y es por eso que preparamos este Kit para celebrar aquello que no hace sonreír.
Es por eso que elaboramos este Kit de Mezcal Los Danzantes: Mezcal Los Danzantes Joven o Mezcal Los Danzantes Reposado, más una frasco de sal de gusano elaborado en Santiago Matatlán, Oaxaca.
Mezcal Los Danzantes Joven está elaborado de forma artesanal con agave Espadín en la Destilería Los Danzantes, en Santiago Matatlán, Oaxaca.
Categoría: Mezcal Artesanal
Clase: Mezcal Joven
Alc. Vol: 47%
Horno: Horno Cónico de leña bajo tierra.
Leña: Encino blanco y Mezquite.
Tipo de molino: Molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”.
Fermentación: Natural por 6 días en tinas de madera de 800 L.
Destilación: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250L
Los Danzantes Reposado tiene 43% Alc. Vol y está reposado Nueve meses en barrica roble americano en un 70% y roble francés en 30%, que imprime el sabor que se degusta en el paladar.
Tiene buen balance de alcohol, que armoniza los taninos de la madera. Sutil y bien redondeado.
Los sabores que podemos encontrar en boca son: coco, caramelo, vainilla, acentos dulces y de madera que alargan el retrogusto.
Se lleva excelente como digestivo, o acompañado de postres con vainilla y canela Ideal para acompañar con chocolate.
Puede encontrarse durante la temporada navideña en tiendas especializadas: La Europea, Liverpool, La Castellana, La Naval, Palacio de Hierro.
