por Descubre la gran variedad de quesos que ofrece el mayor productor de queso del mundo
¿Sabes cuál es el país que produce más queso en el mundo? No es Francia, Italia o Suiza. Es más, ni siquiera está en Europa. Los Estados Unidos hacen la mayor cantidad de queso – y la mayor variedad de queso – en el mundo con más de 1.000 variedades diferentes y casi seis millones de toneladas producidas anualmente. Estados Unidos no sólo es el mayor productor de queso del mundo, sino también uno de los más diversos. Cientos de años de excelencia derivados de un crisol de orígenes y culturas hacen de los Estados Unidos un proveedor único y emocionante de deliciosos quesos.
Sólo en 2019, los Estados Unidos produjeron aproximadamente 6 millones de toneladas de queso. El 21% del total de la producción se exporta a México, convirtiéndolo en uno de los principales destinos de exportación.
El chef Diego Niño, Embajador de USA Cheese Guild México, comenta: “En nuestro país se consumen más de 400 mil toneladas anuales, lo que equivale a hasta seis kilogramos de queso por persona al año».
Aunque el consumo es importante, sigue estando por debajo de otros países con economías similares a la mexicana, por lo que promover su consumo es muy relevante y hay mucho espacio para seguir creciendo el consumo en México.
El chef nos recomienda algunas ideas para integrar los quesos de EE.UU. en una dieta sana y creativa:
- Pimientos rellenos de Monterrey Jack
- Chilaquiles verdes con pollo y queso Gouda
- Cubos de patata dorados con queso Pepper Jack
Gracias a un grupo diverso de inmigrantes de todos los continentes, con el tiempo, los Estados Unidos han desarrollado una fuerte industria de fabricación de queso que se extiende de costa a costa. Desde algunas de las instalaciones de producción de queso más grandes del mundo hasta pequeños productores artesanales, la industria quesera de los Estados Unidos ofrece una increíble variedad de quesos premiados internacionalmente con un sabor, textura y calidad excepcionales.
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