El Hotel Sheraton María Isabel México Reforma celebró una de las tradiciones más deliciosas de su temporada El mero- mero Pan de Muerto
Con esta iniciativa que tuvo como objetivo promover el talento y la pasión por la gastronomía, en apoyo con instituciones reconocidas en la industria de la gastronomía, panadería, pastelería, repostería y chocolatería como Le Cordon Bleu México o ExpoPan, se llevó a cabo la celebración en una velada llena de sorpresas y sabor.
Porque la gastronomía de la Ciudad de México es vibrante y un motivo más para visitarla, el hotel Sheraton Maria Isabel Mexico City Reforma ubicado frente al Ángel de la Independencia, organizó El mero-mero Pan de Muerto, una cata a ciegas dentro de su icónico restaurante italiano Amici y, en paralelo, una exposición con libre degustación para los asistentes y amantes de la mayor delicia de la temporada.
20 muestras llenas de sabor y aroma fueron catadas por un jurado experto de las panaderías y su gran talento que hicieron posible esta gran reunión: Club France, Cosmos Babkería, Elizondo, Emmer, Le Crotón, Mallorca pastelería y Melocitas, además los aplausos de El mero-mero Pan de Muerto fueron para:
CATEGORÍA: TRADICIONAL
Hotel Marquis Reforma
Juan Manuel Bautista e Israel Gerardo Flores
@marquisreforma
CATEGORÍA: AUTOR CHOCOLATE
Bleu patisserie
Cesar Augusto Aguilar y Braulio Ponce Ruiz
@bleucdmx
CATEGORÍA: AUTOR OTROS SABORES
Artisan Bakehouse
Grace Aldeco, Miguel Díaz Aldeco y Melissa Sosa
@artisanbakehousebyga
El jurado encargado de cargar el “pesado” trabajo de paladear las delicias estuvo compuesto por expertos de gran trayectoria, como: Angélica Maldonado, Chocolatier, de Chocolates y dulces La Esperanza; la Chef Arely Rodríguez , de Par de France; la Chef Ileana Gómez de Le Cordon Bleu, México – Universidad Anáhuac; la Chef Luisa De la Torre, organizadora del concurso de Pan de muerto de Expopan, Daniela Hernández, Editora digital de Gastrolab; Gonzalo Cortés, fundador de Café Vía Corta; así como los anfitriones: Julio Gómez, Chef Ejecutivo y el Chef Matías Martínez.
«El Pan de Muerto es un símbolo de identidad y reunión para todos los mexicanos. Nos llena de orgullo reunir a grandes exponentes del oficio en nuestra casa para premiar la excelencia y compartir con nuestros asistentes lo mejor de la gastronomía de la capital y el servicio que nuestra ciudad tiene para ofrecer», puntualizó Matías Martínez, Hotel Manager del Hotel Sheraton María Isabel México City Reforma
