por Cada mes, el reconocido restaurante Butcher & Sons, ofrece en su menú una hamburguesa especial hecha por un chef o celebridad. Durante este mes de mayo, la alianza estará a cargo de NotCo y su chef de inteligencia artificial llamado Giuseppe, con la hamburguesa que llevará su nombre, siendo esta la primera “del mes” 100% vegana.
Butchers and sons y Notco celebraron el lanzamiento de la deliciosa hamburguesa con un “Meatless Monday” en su sucursal de Polanco con un menú 100% vegano.
NotCo, recién llagado a México, es una marca de comida a base de plantas que nace para reinventar la industria alimentaria y cambiar el día a día para todos, dándote la oportunidad de disminuir el consumo animal y con ello el impacto medioambiental, sin perder el sabor que tanto te gusta. ¿Parece imposible? NotCo no se pregunta por qué, sino why not?
NotCo crea sus deliciosos productos de la mano de Giuseppe, su algoritmo de inteligencia artificial. Giuseppe aprende y estudia infinitas combinaciones de plantas para lograr replicar alimentos animales, analizándolos a nivel estructural molecular, encontrando la combinación de ingredientes perfecta que te dé el mismo sabor, textura, olor, funcionalidad y valores nutrimentales.
Este mes, podrás disfrutar de la rica hamburguesa Giuseppe en Butcher & Sons hecha con NotChicken, el producto de NotCo con el que tendrás todo el sabor del pollo, pero totalmente plant-based, con ingredientes como girasol, chícharo, garbanzo, haba, bambú, durazno y elote. Además, con la producción de NotChicken respecto a la del pollo tradicional, se disminuye el consumo de energía en un 81% y de agua en un 87%, al mismo tiempo que se genera un 76% menos de dióxido de carbono.
Así que no solo vivirás una deliciosa experiencia, sino que también estarás poniendo tu granito de arena para ayudar al planeta. ¿Qué esperas para probarla? Da el paso hacia una vida más sustentabe con NotCo y Butcher & Sons. Why Not?
