por De Mamá Gourmet, una empresa familiar 100% mexicana, fundada hace 12 años en La Piedad, Michoacán por Cecilia Álvarez Aguilera, quien a raíz de su amor por la cocina decidió emprender y crear sus propias salsas artesanales, teniendo como base el estilo macha e innovando con chiles secos a través de chicharrones de chile.
La variedad es tan amplia que en el estilo macha se pueden encontrar las siguientes mezclas: Ajonjolí, Cacahuate, Arándano con Semillas Mixtas, Chile Morita, Macha y Muy Picante y en cuanto al chicharrón de chile, podrás disfrutar de Morrón, Habanero, Jalapeño y Serrano.
La empresa sabe lo importante que es compartir una buena comida en familia, por eso te comparte, estas exquisitas recetas, para disfrutar sin complicaciones en un fin de semana y sorprender a tus seres queridos.
Guacamole con pollo acompañado de chicharrón morita
Ingredientes
1 cebolla mediana
½ rebanada de limón
Un ramito de cilantro
2 aguacates
Sal al gusto
100gr de pechuga desmenuzada
Chicharrón morita.
Procedimiento
-Ponemos el aguacate en el bowl y machacamos, una vez hervida la pechuga y previamente desmenuzada la agregamos junto con la cebolla finamente picada y el cilantro, agregamos el jugo de medio limón y la sal, revolvemos, y, finalmente agregamos como topping el chicharrón de chile morita.
Te recomendamos acompañar con totopos.
Costilla en salsa de cacahuate
1kg de Costillas de cerdo
Jugo de 4 limones
Sal y pimienta
2 cucharadas soperas de miel
Salsa de Mamá Gourmet de Cacahuate
Procedimiento
- En un recipiente se pone el jugo de los limones, sal, pimienta y miel. Con esta mezcla marina por una hora las costillas. Posteriormente mete las costillas envueltas en papel aluminio al horno por 2 horas a 180º , una vez listas, retira el papel aluminio y vuelve a meterlas una hora más a la misma temperatura.
Finalmente sácalas del horno y agrega la salsa de cacahuate, acompáñala con verduras al grill, puré de papa o queso fundido.
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