por Para esta Navidad te invitamos a que festejes con estos deliciosos platillos creados con Yogurt FAGE:
Copa navideña de frutas rojas con yogurt y miel: Rendimiento 12 porciones Tiempo de preparación 25 minutos. Porción recomendada 1 taza.
INGREDIENTES: (Para las frutas)
3 cucharadas de jengibre, rallado
1 taza de jugo de mandarina natural
3 tazas de frambuesas, lavadas y desinfectadas
3 tazas de zarzamoras, lavadas y desinfectadas
1 tazas de moras azules, lavadas y desinfectadas
3 tazas de fresas, lavadas, desinfectadas y en mitades
3 cucharadas de romero fresco, picado
3 cucharadas de hojas de menta, lavadas y
desinfectadas
Para el armado
8 tazas de Yogurt Estilo Griego Fage® 0%
1 vaina de vainilla (las semillas)
4 cucharadas de miel de abeja
1 cucharada de ralladura de cáscara de mandarina
1 cucharada de ralladura de cáscara de limón amarillo
1 tazas de moras azules
PREPARACIÓN (Para las frutas)
Combina en un tazón el jengibre con el jugo de mandarina. Integra las frutas rojas, romero y menta. Revuelve bien. Calienta un sartén grande y coloca adentro la mezcla anterior. Deja a fuego medio por un par de minutos, revolviendo de vez en cuando, para que las frutas
suavicen ligeramente. Retira del fuego y pisa ligeramente las frutas, con ayuda de un pisa papas. Deja enfriar y reserva.
Para el armado: Combina en un tazón el Yogurt Estilo Griego Fage® 0% con las semillas de vainilla, la miel de abeja y las ralladuras de cítricos. Mezcla perfectamente hasta incorporar. Arma la copa formando una capa de frutas rojas y una de yogurt. Repite un par de veces más y termina con las mora azules frescas. Lleva a tu mesa y comparte., lavadas y desinfectadas.
Ensalada Navideña: Rendimiento 4 porciones Tiempo de preparación 5 minutos + tiempo de refrigeración Porción recomendada 1 taza
INGREDIENTES
1 ½ tazas de Yogurt FAGE® Total 0%
2 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de miel de agave
½ taza de nueces en mitades
4 manzanas (diferentes colores), en cubos chicos
3 mitades de duraznos en almíbar, en cubos chicos
2 rebanadas de piña en almíbar, en cubos chicos
½ taza de uvas pasas
3 cucharadas de hojas de hierbabuena, lavadas y
desinfectadas.
PREPARACIÓN: Combina en un tazón Yogurt FAGE® Total 0%, jugo de limón y miel de agave. Tuesta ligeramente las nueces en un sartén, déjalas enfriar por completo y pásalas al tazón con la mezcla; incorpora todas las frutas junto con la hierbabuena y revuelve hasta impregnarlas con todo el sabor de la mezcla de yogurt. Refrigera por algunos minutos si lo deseas antes de servir y disfruta.
Jamón Glaseado con salsa de piña: Rendimiento 4 porciones
INGREDIENTES
1 taza mermelada de piña
1 cucharada vinagre de vino blanco
1/4 taza vino blanco semi dulce
2 cucharadas jugo de naranja
1 pieza jamón (la pieza entera)
3 ramas tomillo fresco
1 taza Yogurt FAGE® Total 0%
1/2 taza piña en almibar en cubos muy pequeños
2 cucharadas tallos de cilantro finamente picados
1 cucharada miel
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
MODO DE PREPARACIÓN: Precalienta tu horno a 180ºC Para el jamón. Calienta en una olla pequeña, mermelada, vinagre, vino blanco y jugo de naranja, mezcla y deja a fuego medio hasta que el líquido reduzca un poco y tome una consistencia parecida a la de un almíbar. Reserva. Coloca la pieza de jamón en una charola para horno, y haz pequeñas incisiones con una lanzeta para brocheta o un cuchillo mondador por toda la superficie y baña con un poco del glaseado de piña y coloca las ramas de tomillo. Hornea a 180°C por aproximadamente 15 minutos y baña con un poco más del almibar, repite, este paso al menos una vez más y retira del horno cuando la superficie se torne dorada. Reserva. Para la salsa Integra en un tazón yogurt, piña, tallos de cilantro y miel; aumenta el sabor con sal y pimienta. Reserva. Sirve una rebanada de jamón y acompaña con la salsa. Disfruta.
