por El pasado 11 de febrero se llevó a cabo en la Ciudad de México el “Grand Tasting” de vinos de California, que cada año tiene lugar gracias al California Wine Institute.
Se contó con la participación de 18 importadores con más de 35 bodegas, mismas que ya se pueden encontrar en México así como otras 20 bodegas que buscan incorporar sus productos al mercado mexicano.
Este año se contó con la participación de importantes sommeliers dentro de la industria del vino que apoyaron con tours privados dentro del evento. Este evento contó con la participación de:
- Laura Santander
- Johan Valderrabano
- Wilton Nava
- Luis Morones
- Sergio Gonzalez
- Miguel Angel Cooley, brand ambassador de California Wines
El evento abrió puertas a las 17:00 horas terminando a las 21:00 pm, horario durante el cual alrededor de 350 personas del sector de food service, retail así como amantes del vino, se dieron cita para probar y degustar los vinos de California.
Durante este marco se llevaron a cabo diferentes happenings :
Seminario.
Vinos , viñedos y prácticas sustentables en los que diversos sommeliers y bodegeros compartieron el tipo de actividades sustentables que se llevan a cabo en los viñedos y en la elaboración del vino. El seminario estuvo conformado por las siguientes personalidades y los siguientes vinos:
- Abigail Smith, Seghesio Family Vineyards Vermentino 2018.
- Aaron Lange, Sand Point Family Vineyards, Sauvignon Blanc 2018
- Rocío Gónzalez, Dry Creek Vineyard, Dry Chenin Blanc 2018
- Bob Blue, Bonterra Organic Vineyards, Chardonnay 2018
- Jorge Tinoco, Wente Vineyards, Riva Ranch Chardonnay 2018
- Miguel Angel Cooley, Sterling Vineyards, Vintner´s Collection Pinot Noir,
2017 - Gloria Lescieur, Louis M. Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon 2015.
- Angel Salinas, Raymond Reserve Selection Cabernet Sauvignon 2017.
Buscando tocar todos los aspectos de la sustentabilidad, California Wine Institute colaboró con WMF y Cerrando el Ciclo.
The Terrace by US Meat Export Federation
US MEAT EXPORT FEDERATION participo en la terraza donde algunos de los chefs que forman parte del colectivo “LEI”, La Escena Inminente, fueron los responsables de dar sabor utilizando diferentes cortes de carne americana presentados en diferentes platillos para degustar.
Los chefs y platillos que se tuvieron en el evento fueron :
- Jimmy Durán chef del Market Kitchen en el Hotel Westin Santa Fé.
- Miguel Hidalgo, chef propietario del rest. Noso
- Jose Luis Cervantes, chef propietario de Joe Gelato
- Diego Sobrino, chef ejecutivo del St Regis México.
