por Parte del gran ingenio y creatividad que posee la mixología mexicana quedó demostrada este miércoles 20 de enero, durante una sesión de coctelería realizada en el restaurante J by José Andrés, en el Hotel W, en donde se presentaron los 3 cócteles finalistas de BACARDÍ Legacy Cocktail Competition, los cuales compiten para representar a México en la competencia que se realizará en San Francisco, California, en mayo próximo.
El primero cóctel presentado durante la velada fue “Bon Vivant”, elaborado por su creador el bartender Alejandro Rosales. Rosales destacó la frescura y peculiaridad de cada uno de los ingredientes que utiliza y cómo con ellos busca incentivar las notas del BACARDÍ Carta Oro -que define como muy aromático y frutal- y cómo, al mezclarlo con productos franceses, pretende representar el estilo bon vivant (“buen vivir”) e impregnarlo en el paladar de quienes lo prueben.
Posteriormente los invitados conocieron a “The Guest”, creación de Pablo “Pasti” Mangialavori de Limantour Polanco. Mangialavori indicó que su cóctel está inspirado en “The Knight’s Cup”, que ganó la competencia a nivel mundial hace un par de años, ya que un cliente se lo pidió y le dijo que sólo acostumbraba solicitarlo a los bartenders con los que creaba un vínculo especial. De ahí también se derivó el nombre que le dio a este cóctel que define como un “postre” porque es muy dulce pero con la frescura que le aporta BACARDÍ Carta Blanca.
Las presentaciones concluyeron cuando llegó el turno de “La Última”, creación de Axel Pimentel, del bar Fifty Mils. Pimentel indicó que su cóctel está inspirado en la coctelería clásica porque le gustan los tragos que perduran en el paladar, que son intensos y secos. Resaltó el toque cítrico que combinó con BACARDÍ Carta Blanca, y espera que quienes lo prueben pidan más y que la «última» siempre se extienda. Además con este cóctel ha querido probar que el ron Bacardí es utilizado perfectamente en la coctelería más sofisticada.
“BACARDÍ Legacy Cocktail Competition premia la creatividad de los mixólogos más apasionados e innovadores del mundo, y los motiva a crear su propio legado y dejar así su huella en la industria. Cada año, la competencia busca encontrar la bebida a base de Ron BACARDÍ que pueda resistir el paso del tiempo y se pueda convertir en un clásico de la coctelería mundial como lo son hoy el “Daiquirí”, el “Mojito” y la “Cuba Libre”, originales de BACARDÍ”, indicó Gerald Fuchs Torrescano, LAC Head of Public Relations & Events de BACARDI.
Los tres cócteles finalistas de esta edición de BACARDÍ Legacy tendrán hasta marzo para demostrar quién tiene el potencial de establecerse en el mercado como un cóctel original, perdurable, trascendental y creativo, y así poder ser el vencedor.
“El ganador nacional, que se dará a conocer durante un evento exclusivo que se llevará a cabo en la Ciudad de México, tendrá la oportunidad de viajar a San Francisco, California, y representar a México en la competencia mundial en la que participarán más de 30 países”, agregó Fuchs Torrescano.
La semifinal de BACARDÍ Legacy Cocktail Competition México se llevó a cabo el pasado 20 de noviembre, en las instalaciones de la planta de BACARDÍ La Galarza, en Izúcar de Matamoros, Puebla, donde el jurado se dio a la tarea de seleccionar a estos 3 finalistas entre las 12 creaciones semifinalistas que se escogieron de más de cien cócteles originales que se inscribieron en esta edición.
¿Podrán “Bon Vivant”, “The Guest” o“La Última” convertirse en un Legacy Cocktail de fama internacional? Te invitamos a que sigas la competencia a través de las redes sociales de BACARDÍ México (@BacardiMx), y que compartes tus comentarios con el hashtag #BacardiLegacyMx.
