por “No empieces una dieta que terminará algún día, comienza un estilo de vida que dure para siempre”, es una frase que debemos grabarnos cada vez que comenzamos una dieta y queremos desertar.
Es por ello que este fin de año debemos proponernos aprender a comer desde ya y esto incluye:
- Conocer la porción que corresponde según mis necesidades
- Las porciones que vemos comúnmente como 1 de queso = 1 dado, 1 de carne = 1 palma de la mano, pero eso no significa que es la porción que me corresponde. Por ejemplo, si mis necesidades son subir masa muscular y soy pequeña de estatura, entonces no será la palma de mi mano sino los gramos de proteína que requiere mi cuerpo y a lo mejor serán 2.
- Hacer combinaciones balanceadas
- Balancear es comer 1 alimento de cada grupo. El plato del bien comer no es tan preciso, es una guía visual de cómo balancear, elegir 1-1-1 de cada grupo o 2-2-2 o 3-3-3. Si eligiéramos 5-2-1 el exceso se convierte en grasa.
- Checa estos ejemplos de comidas balanceadas para las fechas decembrinas:
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Tiempo |
Cereales | Frutas y verduras |
Leguminosas y alimentos de origen animal |
| Desayuno | Pan | Jugo Natura 100% | Huevo |
| Comida | Ensalada de manzana | Pavo | |
| Cena | Alegría (amaranto) | Jugo Natura 100% | Salchichas |
| Comida | Bolillo | Jugo Natura 100% | Bacalao |
| Cena | Tortilla árabe en trozos o totopos |
Crudités y bebida divertida con jugosNatura 100% |
Humus (puré de garbanzo) |
- No excluir ningún alimento
- Cada grupo nos aporta nutrimentos diferentes:
- Cereales: HIDRATOS DE CARBONO O CARBOHIDRATOS
- Leguminosas y alimentos de origen animal: PROTEÍNAS
- Frutas y verduras: VITAMINAS Y MINERALES
- Cada grupo nos aporta nutrimentos diferentes:
- Comer menos grasa
- Un buen hábito es reducir el consumo de grasas en la cocina, se recomienda cocinar sin ésta. Por ejemplo, si el pavo de navidad no lo guisas con aceite, podrás incluir aguacate en la ensalada de acompañamiento.
- Aprender a hacer la despensa
- Conoce cuánta azúcar tienen los alimentos. Si en los ingredientes de un empaque dice azúcar, sacarosa, maltodextrina o fructuosa, esto significa que el producto sí contiene azúcar.
- Por ejemplo, los jugos Natura 100% no contienen azúcar, más que la propia de la fruta, y ésta es natural.
- Conoce cuánta azúcar tienen los alimentos. Si en los ingredientes de un empaque dice azúcar, sacarosa, maltodextrina o fructuosa, esto significa que el producto sí contiene azúcar.
Aprendamos a hacer versiones sanas de nuestra típica comida navideña.
Es por ello que este fin de año empezaremos a cuidarnos sustituyendo algunos alimentos hipercalóricos por unos más ligeros. ¡Checa el dato!
Ponche
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Azúcar o piloncillo |
El azúcar es adictivo por eso no dejamos de servirnos muchas tacitas de ponche |
Stevia Miel de agave o miel de maguey O el azúcar de la propia fruta de un jugo Natura 100% |
Buñuelos
| Azúcar |
El reducir el azúcar y los carbohidratos de estas comidas típicas nos disminuye la ansiedad o gula. Recuerda la regla de comer menos carbos en estas fechas. |
Mezcla de mascabado con canela |
| Jarabe de piloncillo |
Jarabe de miel de agave con crema de almendras orgánica O jugo Natura 100% reducido (deja calentar hasta que se haga más espeso y lo usas como jarabe natural) |
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Masa frita |
La grasa está presente en estas fechas por lo que te recomiendo hornear y así reducirás la grasa de la cena completa. |
Masa horneada |
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Masa de maíz y trigo |
Para los intolerantes al gluten, y para los que viven inflamados, es mejor sustituir la típica masa por una de mejor asimilación y digestión. |
Harina de coco, hemp, avena, quinoa, tapioca o garbanzo. |
Pavo
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Relleno con dulce |
Reduce el azúcar y carbohidratos de las cenas decembrinas. Nada es bueno ni malo, pero recuerda que comer mucho de un mismo grupo de alimentos es LO QUE NOS ENGORDA. Es decir, la navidad tiene muchos carbohidratos como vino, pan, postres, botanas, turrón, ensalada de manzana, spaguetti y el colmo sería ponerle más carbohidratos a la cena. Opta por poner proteínas o verduras, con esto ayudarás a que tu platillo quede más balanceado. |
Rellena de verduras o fruta |
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Salsa blanca |
Los pavos que tienen en su receta salsa blanca a base de mantequilla, crema o queso son las que nos caen más pesado en estas cenas. Opta por salsas más ligeras. | Salsas claras, con vino o con especias. Usar orégano te puede ayudar a digerir bien la carne de pavo. |
| Mantequilla | La receta más sencilla de pavo es ponerle mantequilla y meterla al horno, pero esto nos cae pesado. Opta por opciones de grasa más saludables. |
Ghee o mantequilla clarificada. Conocida como mantequilla vegetariana es de fácil absorción y no contiene grasas transgénicas. Te ayudará a la digestión. |
Los jugos Natura 100% son muy versátiles, por eso puedes hacer cocteles, bebidas para niños, postres y un sinfín de recetas.
