por El premio de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas conocido como “el Óscar” tendrá su 88vaceremonia de entrega en el Dolby Theatre, en Los Ángeles, California. Este premio se entrega anualmente y es concedido, como un reconocimiento a la excelencia del trabajo realizado por los profesionales en la industria cinematográfica, incluyendo directores, actores y escritores, y es considerado el máximo honor en el cine.
Si vas a reunirte con amigos o familia para ver la ceremonia te compartimos unas recetas rápidas y deliciosas de botanas con las que podrás lucirte con tus invitados.
Pico de gallo con elote asado
10 min / 8 porciones
Ingredientes:
- 1 taza Elote Dorado La Costeña® (410 g.)
- 1 ½ tazas jitomate picado
- ½ taza cebolla morada picada
- 2 cdas. Cilantro picado
- 1 pza. limón (jugo)
- 2 pzas. Chiles Serranos en Rodajas La Costeña®
- Sal al gusto
- Totopos Totis® al gusto
Preparación:
- Calienta en un sartén mediano y escurre muy bien los granos de elote. Coloca los granos de elote en el sartén caliente y asar hasta obtener un color tostado, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mezcla el jitomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el chile y la sal.
- Sirve con totopos.
Frituras de Elote con Jalapeño
10 min / 8 porciones
Ingredientes:
- ¾ taza harina de trigo
- 2 cdas. Fécula de maíz
- ¼ taza azúcar
- ½ cdta. Polvo para hornear
- ¼ cdta. Sal
- 100 ml. Leche
- 1 pza. Chiles Jalapeños La Costeña® (picado)
- 1 taza Elote Dorado La Costeña® (drenado)
- 50 g. queso manchego rallado
- ½ taza aceite
- ½ taza crema
- ¼ taza Mayonesa La Costeña®
- 4 cdas. Cebollín picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Mezcla la harina, la fécula de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la leche hasta obtener una pasta sin grumos. Incorpora el chile jalapeño, el elote, el queso y mezcla.
- Vierte la mezcla por cucharadas soperas sobre aceite caliente y fríe por ambos lados hasta obtener un color dorado. Seca sobre papel absorbente.
- Combina la crema, la mayonesa, el cebollín, la sal y la pimienta.
- Sírvelas frituras con la crema preparada
Wrap de atún
20 min / 4 porciones
Ingredientes:
- 2 pzas. Tortilla de harina tipo burrera
- 2 pzas. Atún en lata (en agua)
- 3 cdas. Mayonesa Light La Costeña®
- ½ lata Ensalada de Verduras La Costeña® (220 grs.)
- 3 cdas. Perejil picado
- 2 cdas. Jalapeños Picados en Escabeche La Costeña®
- 6 hojas lechuga fileteada al gusto
- Salsa Mexicana La Costeña® al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Licua el atún, la mayonesa, las verduras, el perejil y salpimienta.
- Incorpora el atún y los chiles jalapeños picados.
- Calienta la tortilla para que se suavice, sobre ésta poner una cama de lechuga, el atún y enrolla en forma de burrito.
- Corta en rodajas gordas y sirve acompañado de salsa mexicana.
Dedos de pescado con Amaranto
25 min / 8 porciones
Ingredientes:
- 350 grs. Filete de mojarra
- ½ taza pan molido
- 3 cdas. Amaranto
- 3 cdas. Harina
- 1 pza. Huevo batido
- ½ taza aceite vegetal
- 1 taza Mayonesa La Costeña®
- 3 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña®
- 1 diente ajo pelado
- 6 ramitas cilantro
Preparación:
- Corta el filete de pescado en tiras de 1 cm. De grosor y 5 cm. De largo aprox. Mezcla el pan molido con el amaranto.
- Pasa los “dedos” de pescado por la harina, el huevo y pan molido. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, seca con papel absorbente.
- Licua la mayonesa, chiles, ajo y cilantro.
- Sirve los “dedos” de pescado con la mayonesa de chile serrano.
