¡Llévate el Óscar con estas deliciosas recetas de botanas de La Costeña!

¡Llévate el Óscar con estas deliciosas recetas de botanas de La Costeña!

El premio de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas conocido como “el Óscar” tendrá su 88vaceremonia de entrega  en el Dolby Theatre, en Los Ángeles, California. Este premio se entrega anualmente y es concedido, como un reconocimiento a la excelencia del trabajo realizado por los profesionales en la industria cinematográfica, incluyendo directores, actores y escritores, y es considerado el máximo honor en el cine.

Si vas a reunirte con amigos o familia para ver la ceremonia te compartimos unas recetas rápidas y deliciosas de botanas con las que podrás lucirte con tus invitados.

Pico de gallo con elote asado

10 min / 8 porciones

Ingredientes:

  • 1  taza Elote Dorado La Costeña® (410 g.)
  • 1 ½ tazas jitomate picado
  • ½ taza cebolla morada picada
  • 2 cdas. Cilantro picado
  • 1 pza. limón (jugo)
  • 2 pzas. Chiles Serranos en Rodajas La Costeña®
  • Sal al gusto
  • Totopos Totis® al gusto

Preparación:

  1. Calienta en un sartén mediano y escurre muy bien los granos de elote. Coloca los granos de elote en el sartén caliente y asar hasta obtener un color tostado, retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. Mezcla el jitomate, la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, el chile y la sal.
  3. Sirve con totopos.

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Frituras de Elote con Jalapeño

10 min / 8 porciones

Ingredientes:

  • ¾ taza harina de trigo
  • 2 cdas. Fécula de maíz
  • ¼ taza azúcar
  • ½ cdta. Polvo para hornear
  • ¼ cdta. Sal
  • 100 ml. Leche
  • 1 pza. Chiles Jalapeños La Costeña® (picado)
  • 1 taza Elote Dorado La Costeña® (drenado)
  • 50 g. queso manchego rallado
  • ½ taza aceite
  • ½ taza crema
  • ¼ taza Mayonesa La Costeña®
  • 4 cdas. Cebollín picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcla la harina, la fécula de maíz, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la leche hasta obtener una pasta sin grumos. Incorpora  el chile jalapeño, el elote, el queso y mezcla.
  2. Vierte la mezcla por cucharadas soperas sobre aceite caliente y fríe por ambos lados hasta obtener un color dorado. Seca sobre papel absorbente.
  3. Combina la crema, la mayonesa, el cebollín, la sal y la pimienta.
  4. Sírvelas frituras con la crema preparada

image016Wrap de atún

20 min / 4 porciones

Ingredientes:

  • 2 pzas. Tortilla de harina tipo burrera
  • 2 pzas. Atún en lata (en agua)
  • 3 cdas. Mayonesa Light La Costeña®
  • ½ lata Ensalada de Verduras La Costeña®  (220 grs.)
  • 3 cdas. Perejil picado
  • 2 cdas. Jalapeños Picados en Escabeche La Costeña®
  • 6 hojas lechuga fileteada al gusto
  • Salsa Mexicana La Costeña®  al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Licua el atún, la mayonesa, las verduras, el perejil y salpimienta.
  2. Incorpora el atún y los chiles jalapeños picados.
  3. Calienta la tortilla para que se suavice, sobre ésta poner una cama de lechuga, el atún y enrolla en forma de burrito.
  4. Corta en rodajas gordas y sirve acompañado de salsa mexicana.

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Dedos de pescado con Amaranto

25 min / 8 porciones

Ingredientes:

  • 350 grs. Filete de mojarra
  • ½ taza pan molido
  • 3 cdas. Amaranto
  • 3 cdas. Harina
  • 1 pza. Huevo batido
  • ½ taza aceite vegetal
  • 1 taza Mayonesa La Costeña®
  • 3 pzas. Serranos en Escabeche La Costeña®
  • 1 diente ajo pelado
  • 6 ramitas cilantro

Preparación:

  1. Corta el filete de pescado en tiras de 1 cm. De grosor y 5 cm. De largo aprox. Mezcla el pan molido con el amaranto.
  2. Pasa los “dedos” de pescado por la harina, el huevo y pan molido. Fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, seca con papel absorbente.
  3. Licua la mayonesa, chiles, ajo y cilantro.
  4. Sirve los “dedos” de pescado con la mayonesa de chile serrano.

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