En 1795 fue en el año que Jacob Beam vendió su primer barril de Bourbon y hoy en día Jim Beam es la marca de Bourbon de mayor venta a nivel mundial, conservando los procesos tradicionales por más de 200 años. Fue en 2011 cuando la Familia Beam decidió integrar un nuevo integrante Jim Beam Honey.
Fred Noe , 7° generación de la Familia Beam el embajador de Bourbon fue el encargado de presentarnos Jim Beam Honey en conferencia de prensa y cóctel donde también pudimos aprender a beber Bourbon en una forma correcta. Fred evangeliza naturalmente los placeres del beber Bourbon, pero Fred no toma partidos. El dice, te gusta beberlo, y es la mejor forma de beberlo. Él es ecuánime con los puristas que no se arriesgarían en mezclar su Bourbon con cualquier mezclador (inclusive con agua) y con aquellos que aman el Bourbon mezclado con refresco de cola y otros brebajes. Se encuentra fascinado por el trabajo de los mixólogos que llegan cada vez con más impresionantes cocteles usando Bourbon, y ama discutir sobre las características de la amplia variedad de Bourbon que se encuentra en el mercado.
Justo como los seis hombres que preceden como el rostro y espíritu de la compañía, Fred no puede contener su entusiasmo por el bourbon. Su personalidad auténtica lo convierte en el representante ideal de un producto y el nombre de una familia que es parte vital de la historia americana.
Honey, El Destilado
Expertos destiladores tomaron el Bourbon de Jim Beam, lo infusionaron con auténtica miel dorada y licor para lograr un suave destilado con notas complejas de caramelo, roble, caramelo, vainilla, dejando un sabor a dulce de miel. La elaboración de Jim Beam Honey comienza con un destilado en alambiques de una formula con un porcentaje más alto que el maíz con respecto del Bourbon común, lo que otorga una dulzura y calidad sin igual. Después se añeja por 4 años en barricas de roble blanco carbonizados por dentro, que comienzan por añadir notas de madera y Maple.
De color dorado, aromas de robles, vainillas y especias, es ideal para mezclar ligero o disfrutarse solo.