Probar la cocina japonesa es adentramos en una de las gastronomías más cuidadas y sanas que podemos encontrar en el mundo..
IZAKAYA HAMA”un oasis culinario que fusiona la autenticidad japonesa con un toque de estilo contemporáneo en pleno corazón de México.
En una de las zonas más trendy de la ciudad de México se encuentra ubicado Izakaya Hama, un espacio gastronómico con ambiente japonés, en Virreyes, Mayorga 133, Lomas de Chapultepec.
Todos sabemos que la cocina japonesa se caracteriza por contener menos grasas y por la fuerte relevancia del pescado en sus platos, y también está marcada por la cocción a la plancha, frita, vapor y en cazuela.
Entre los platillos que probamos fueron:
El sushi spicy tuna roll es preparado con arroz en su punto perfecto de cocción distinguido por el cuidado de las texturas y la combinación de los sabores, para brindar un deleite en el paladar.
Las cervezas Sapporo Premium y Azahi, entre otras bebidas vino y sake.
El nigiri tipo de sushi que consiste una porción de arroz que se cubre parcialmente con tortilla o pescado crudo. Es uno de los platos más demandantes..
Ensalada de sashimi hamachi.
Akami Tataki una fresca ensalada de lechugas, atún sellado, aguacate.
Temaki de salmón con hojas de nori.
Postre el pastel japonés mochi de maracuya y fresa.
Los dulces nipones son casi infinitos y deliciosos. No pierdas la ocasión de probar mochis (pasta de arroz) con los rellenos más diversos, desde fresa a pasta de judía roja.
El chef encargado es Eduardo Hinojosa, con experiencia como el Suntory, Daikoku o Daruma,
Sumérgete en una experiencia gastronómica excepcional que celebra la rica herencia de Japón mientras rindes homenaje a la sofisticación, la gastronomía de un país es una de las mejores maneras de conocer una cultura. Dejarnos llevar por los sabores nuevos, diferentes y desconocidos, así como por las costumbres de otros lugares siempre nos va a hacer crecer y hacernos sentir vivos.