Bajo la dirección del chef Martín Marín Amaya, Gran Café Victoria renueva su menú para ofrecer una experiencia gastronómica que combina la calidez del comfort food con un enfoque más formal y sofisticado.
Gran Café Victoria se ha consolidado como un espacio donde se apapacha a los comensales, se apoya a proveedores locales y se ofrecen platillos de alta calidad.
Este año marca el inicio de una nueva etapa con un menú renovado que integra sabores reconfortantes, técnicas culinarias impecables y un compromiso con la sostenibilidad al reducir el desperdicio.
La nueva propuesta invita a explorar texturas, sabores y presentaciones elevadas, manteniendo la calidez que ha caracterizado al chef Martín Marín Amaya y a su equipo.
Además, Gran Café Victoria eleva su coctelería con un nuevo menú de cocteles de autor y también incluye opciones sin alcohol con café y una selección de vinos mexicanos cuidadosamente curada, elemento distintivo del restaurante desde su apertura en 2020.
Algunos de los nuevos platillos del menú incluyen:
Filete de res.
Filete (200 g) con gravy hecho en casa, cebolla caramelizada y papas fritas.
Risotto con hongos.
Risotto con hongos frescos, vino blanco, perejil, mantequilla, queso parmesano y echalote frito.
Sopa de jitomate rostizado.
Jitomate rostizado acompañado de requesón, cebollín, ceniza de vegetales y pan de masa madre.
Ensalada de betabel
Betabel cocido con requesón, aderezo de mostaza antigua con miel orgánica y mezcla de semillas.
Pescado y sus verdes.
Pesca del día a la plancha (150 grs.) hojas verdes, nopal y verdolaga con aderezo de vinagre balsámico, sobre risotto al vino blanco.
Chuletón de cerdo.
Chuletón de cerdo (250 grs.) jitomate cherry confitado, acompañado con papa cambray, dip de cebolla.
No es Banana Split.
Costra de galleta de chocolate con mousse de plátano, plátano y fresas frescas, crema batida y nuez.
Tras celebrar cuatro años de trayectoria, Gran Café Victoria ha ajustado sus precios para alinearse con los cambios del mercado, reafirmando su compromiso con la calidad y la excelencia.
“Este menú representa nuestra evolución como marca.
Queremos que nuestros clientes sigan disfrutando de una experiencia elevada en cada detalle, desde los platillos hasta los cocteles y vinos, sin perder la calidez que siempre nos ha definido”, señaló el chef Martín Marín Amaya.
El nuevo menú y la renovada propuesta de bebidas están disponibles en:
Sur 73 217, Sinatel, Iztapalapa, CDMX.
Horarios: Lunes a sábado de 9:00 am a 11:00 pm y domingos de 9:00 am a 6:00 pm.
Gran Café Victoria continúa siendo el lugar ideal para quienes buscan calidad, tradición y una experiencia gastronómica única.