Festival Gastronómico de Colombia en Hotel Presidente Intercontinental

Hotel Presidente InterContinental Polanco, Proexport Colombia y Avianca, anunciaron la realización de la segunda edición del Festival Gastronómico de Colombia en México del 13 al 23 de noviembre en la Ciudad de México.

En esta ocasión, el Hotel Presidente InterContinental Polanco abre las puertas de su restaurante Frutas y Flores para ofrecer lo mejor de la gastronomía colombiana a través de las creaciones del Chef Álvaro Molina Villegas, en conjunto con el Chef Ejecutivo del hotel, Stephan Thomas.

Molina Villegas es uno de los chefs más reconocidos de Colombia, es colaborador de diversas publicaciones impresas y digitales especializadas, realizó estudios y afinó sus técnicas culinarias en instituciones, restaurantes y cocinas de Estados Unidos, Argentina y su natal Colombia. Además, es consultor gastronómico, presentador de diferentes programas de televisión, así como representante de la Cocina de Colombia en embajadas y eventos magnos en Europa y América.
Tras este anuncio, Guillermo Valencia, Gerente General del Hotel Presidente InterContinental Polanco, señaló: “Es un honor poder recibir un evento de esta magnitud en nuestro hotel, sabemos que México y Colombia son pueblos hermanos y es muy grato para nosotros ser parte de este proyecto junto con Proexport Colombia y Avianca. Para quienes no conocen Colombia, estamos seguros que su gastronomía es un primer gran paso para acercarse a este
hermoso país”.
El Festival Gastronómico de Colombia tendrá un horario de 13:00 a 23:00 horas, con dos modalidades: buffet (13:00 a 17:00 horas) y a la carta (19:00 a 23:00 horas), y se podrán disfrutar de algunos platillos como: Sopa de plátano verde con paticas de chicharrón, fósforos de papa y suero del Sinú; Chicharrón caucano con arepa y ají de piña; Ceviche de camarón costeño con cascabeles de plátano verde; Solomito sellado de Cajicá con champiñones asados y papas chalequeadas chorriadas con queso; Pescado frito, arroz con coco, patacón pisao y ensalada de repollo; Dulce de plátano maduro con canela y queso; Coco callejero azucarado con arequipe y helado.

Durante la inauguración del evento estuvieron presentes el Excmo. Sr. José Gabriel Ortiz, Embajador de Colombia en México; el Sr. Sergio Escobar, Director de la Oficina Comercial de ProExport Colombia; el Sr. Pablo Gomes Teixeira, Director de Avianca en México; así como el Sr. Guillermo Valencia, Gerente General del Hotel Presidente InterContinental Polanco.

El objetivo del Festival Gastronómico de Colombia es promover la gastronomía colombiana e invitar a los comensales e invitados a visitar Colombia. Colombia es realismo Mágico.