¿Eres amante de las pastas y vino? ¿te gustaría probar el verdadero sabor de Italia?, tienes que visitar el mejor lugar de gastronomía italiana Belforno Condesa.
Belforno tiene los ingredientes frescos y abundantes, una forma de arte culinario única y excepcional.
Ofrece una variedad de platillos desde pizza, pasta, risotto, ensaladas, acompañados con las mejores etiquetas de vinos italianos, que satisfacen el paladar más exigente.
Los platillos se preparan con los mejores ingredientes frescos, locales y de alta calidad, lo que da a la comida italiana un sabor único e intenso. Tienes que probar su variedad de panadería distinguida como la focaccia entre otros panes que no dejamos ni un minuto de saborear junto a sus salsas.
No olvides cerrar con los postres íconos de Italia como el tiramisú, profiteroles y tarta de higos.
Te contamos la historia detrás de Belforno Condesa, la historia nace en el año 2003, cuando Lorenzo Santini de Florencia Italia, después de haber administrado y participado en algunos restaurantes, logra cimentar junto a sus socios su sueño de vida: un restaurante propio ubicado en Masaryk 514, una de las mejores calles de Polanco. Expandiendo el concepto tres años después a Santa Fe, mismo que fué vendido en 2013 incluyendo el nombre, quedándose la sucursal original de Polanco al cuidado y operación de Lorenzo Santini y el chef Martín Ventura, únicamente cambiando el nombre a BELFIORE Ristorante & Pizza a partir de ese momento.
El menú se mantiene al igual que sus recetas y calidad para su fiel clientela, este se ha logrado posicionar como uno de los mejores restaurantes italianos, cumpliendo 20 años desde su apertura, deleitando a todos sus leales comensales y a nuevos paladares, ofreciendo siempre platillos originales de la casa, impregnados de tradición e historia italiana en cada bocado.
Paulina Carasa, tras la muerte de su pareja Lorenzo Santini, se ha involucrado de lleno en la operación del lugar y en la cocina, manteniendo los mismos estándares de calidad y servicio, aportando nuevas ideas y recetas, siendo hoy día uno de los pilares fuertes de dicho restaurante.
Después de lograr mantener Belfiore por varios años continuos funcionando y en crecimiento, ya con el gusto por la gastronomía en la sangre, Paulina Carasa comenzó a darle vida a un nuevo lugar, «Belforno, Focacceria Ristorante & Vino», espacio que abre sus puertas hace ya más de 4 años en la calle de Alfonso Reyes 108, en la bella y tradicional colonia Condesa, destacando su interiorismo lleno de ventanales y con un atractivo horno dorado en su entrada.
Así nació “Belforno”, siguiendo los pasos gastronómicos de «Belfiore», con platillos clásicos y al mismo tiempo, incluyendo nuevas propuestas que han logrado enamorar a los comensales de estos emblemáticos restaurantes italianos: «Belfiore & Belforno». Ambos guiados por las recomendaciones de los socios, principalmente de Paulina Carasa, quién viaja constantemente a los rincones más recónditos de Italia, buscando nuevos sabores y tendencias, de la mano del chef Martín Ventura.
No te resistas a probar el verdadero y auténtico sabor de Italia con Belforno Focaccieria, Ristorante & Vino,
Alfonso Reyes 108 Col. Comdesa Ciudad de México, CDMX.
Reservaciones https://belforno.mx/