El gran talento y crecimiento de la Chef Maricú Ortíz se hace presente cada vez más con su participación en distintos eventos y festivales gastronómicos. De igual forma imparte interesantes diplomados en su Centro de Artes Culinarias Maricú ubicado en el Pedregal, Ciudad de México y en el ECI, Estudios universitarios en Gastronomía y hospitalidad, en Guadalajara.
En septiembre, la Chef Maricú inició tres diplomados y en octubre estará presente en CASSIA Cocina Transversal Festival Internacional Gastronómico de San Luis Potosí participando a lado de grandes chefs del mundo de la gastronomía mundial.
DIPLOMADOS
Realizándose en:
- ECI / Estudios Universitarios en Gastronomía y hospitalidad / Guadalajara
- Centro de Artes Culinarias Maricú / México DF
DIPLOMADO PROFESIONAL ALTA REPOSTERIA
Lunes a jueves por un año / 4 hrs diarias / fecha de inicio 1 de septiembre
DIPLOMADO INTERSEMANAL
Duración de 6 meses / fecha de inicio 29 de septiembre
SABATINO
Duración de 1 año / fecha de inicio 6 de septiembre
Algunos de los temas a tratar en el diplomado son: Pastelería contemporánea / Panques / Cremas / Pastelería internacional / Pastelería Clásica / Pastelería navideña / Tartas / Cheesecakes / Chocolatería / Confitería / Decoración de pasteles / Postres al vaso / Postres al plato / Pasteles individuales / Bocadillos y canapés / Galletas
Vale la pena mencionar que el actual diplomado en alta repostería celebra su generación no.21 en el Distrito Federal.
Por otro lado, el 12 de octubre Maricú Ortíz participó en el Segundo congreso Gastronómico en CASSIA Cocina Transversal Festival Internacional Gastronónimo de San Luis Potosí, en un evento llamado “Cena a 12 manos” en el que participan 6 distintos chefs y donde tendrá a su cargo la elaboración de los postres.
Y el 13 de octubre ofreció una clase demostración de pastelitos individuales en CASSIA.
Del 3 al 7 de Noviembre, el Centro de Artes Culinarias Maricú tiene como invitado especial a Antonio Bachour, Chef Ejecutivo de Repostería en el St. Regis Bal Harbour Hotel, quien impartirá un curso en repostería en dos turnos, matutino y vespertino.