Guanajuato Capital presentó el día de ayer el festival del vino que reúne a los mejores vitivinicultores de nueve estados del país: Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Jalisco, Puebla, Nayarit y Querétaro.
Como cada año, el Centro Histórico de Guanajuato se convierte en un corredor gastro-cultural que celebra lo mejor de la cultura del vino, con diferentes exponentes que permiten que los asistentes puedan disfrutar de la diversidad gastronómica y la calidad de los diferentes vinos nacionales.
A la presentación asistieron Miguel Augusto Gutiérrez Hernández, Subsecretario de Promoción de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato; Rodrigo Navarrete Garza, representante de la Dirección de Desarrollo Económico y Turístico del municipio de Guanajuato; Claudia Valdepeña Eleocegui, Directora General de Catando México; Pamela Casanova Y Steve Ayon, Sommeliers invitados al evento.
Catando México promete sensaciones inigualables, pues con más de 350 etiquetas de alta calidad se ha estructurado un programa que incluye talleres y conferencias para todos los que deseen iniciarse como sommelier o simplemente quiera conocer un poco más de vinos.
En la parte gastronómica habrá stands qué ofrecerán una amplia variedad de platillos, tablas de queso, jamón serrano, entre otros alimentos que se maridan con esta bebida milenaria. Además se contará con expositores gastronómicos, que ofrecerán productos gourmet como quesos artesanales, chocolates, charcutería, entre otros.
Este año se espera una asistencia de más de 2,000 asistentes y una derrama económica mayoy a los 3 millones, 468 mil pesos, que fue el impacto que tuvo el año pasado. Cabe destacar que el festival está dirigido a todas las personas, pues uno de los objetivos de “Catando México”, es tender puentes con las personas que aún no se han iniciado en el mundo de la vitivinicultura.
Este año el festival contará con 16 talleres que serán implementados por reconocidos sommerliers como:
Steve Ayon, Lic. en Gastronomía y Administración. Ha trabajado en diferentes lugares como Gerente Operativo de Grupo Gemaric, Sommelier en Relais & Chateaux Lapostolle, Head Sommelier en Palacio de Hierro. Actualmente docente de la Asociación de Sommeliers Mexicanos y sommelier corporativo de Grupo Sonora Grill.
Miriam Nuñez Tapatía, mejor conocida como Miriam Sommelier. Lic. en Gastronomía y Sommelier certificada por la Corte de Master Sommeliers, la Associazione Italiana, la Escuela Española y el Wine and Spirit Education Trust. Campeona Nacional en el Concurso Taittinger Somm d´Or 2017 y en el Selectivo Nacional de la Chaîne des Rotîsseurs 2018.
Pamela Casanova Profesional Asociado Sommelier por el Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería Certificado Award in wines por Wine & Spirit Education Trust Especialización en Vinos de Croacia Marketing Vitivinícola por Wine Institute Especialización en Vinos de Rioja Servicio del vino D.O. Rías Baíxas Miembro activo de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Blogger/influncer de vinos en redes sociales.
Grecia Guerrero, Sommelier Sinaloense, Emprendedora y Co-fundadora de Restaurantes Manzara y Gaudir en el norte del país, Sommelier Certificada por ASI Association de la Sommelierie Internationale, Introductory Course de The Court of Masters Sommeliers, la Escuela Española y Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Ganadora del concurso Tesutá d´Or catador de vinos a ciegas en 2018. Imparte talleres de vinos, destilados y maridaje.
El encuentro será amenizado por diferentes artistas como Federico Vega, Dos Tonos Abajo, Rogger Ortega, Black Jackets, Son del Barrio y algunos performace como el ballet folclórico del Instituto Municipal de Cultura y Arte de Irapuato y el Colectivo Spyro.
La entrada garantiza el ingreso al festival durante los dos días y un kit de bienvenida, integrado por una copa Riedel, un portacopas, y una revista. Además el acceso al área de exposición, donde se podrá degustar las más de 350 etiquetas así como los productos gourmet y participar en los distintos talleres que se ofrecerán y el acceso a los afters party que se realizarán al término de los dos días del evento.
Los interesados pueden adquirir su boleto a precio de preferencial el cual es de $850 pesos. El día del evento, el costo será de $1,000 pesos y en catandomexico.com/boletos y puntos de venta oficiales:
Remedios Restaurante (Pénjamo, Gto)
Hotel Gran Plaza (Guanajuato, Gto)
GURU (Irapuato, Gto)
Museo del Vino de Guanajuato (Dolores Hidalgo, Gto)
La contra león (León, Gto)
La Panoteca (León, Gto)