Beluga es adentrarse a las Playas de Nayarit disfrutando de un ambiente tiki y elegante de excelente servicio.
Caracterizado por ser uno de los mejores restaurantes con pescados y mariscos frescos y de alta calidad.
Antes de ordenar los platillos el capitán de los meseros se preocupa por las alergias de los comensales adecuandose a sus gustos.
Con la dirección emblemática de ofrecer servicio de calidad, éste grupo familiar restaurantero enfocado en dar siempre la mejor versión, innovando y buscando sorprender constantemente a clientes y amigos, abre en el corazón de Polanco su primer restaurante siendo éste el primero en la capital del país. cdmx.
Ubicado en Masaryk 120, Beluga nace de las ganas de ofrecer un concepto de cocina del Pacífico.
Juan Altamirano, patriarca del Grupo Alme es la mente maestra detrás del interiorismo de este espectáculo de lugar.
Al entrar al restaurante te teletransporta a estar dentro de una de las más sofisticadas palapas del Pacífico.
Su ambiente te lleva a vivir la naturaleza; un elemento que no te puedes perder son sus multiples limones amarillos que decoran todo el espacio representando la frescura en su menú y sabores.
A Beluga lo caracteriza por su servicio excepcional, dedicados a crear experiencias
inolvidables.
La familia Altamirano y todo su equipo, sabe que la fidelidad de sus amigos e invitados depende de la calidez, aquí radica el éxito en la conexión que sientes desde que pones un pie en Beluga.
Uno de los dueños sirviéndote los platillos, otro en cocina preparando alimentos, la madre al mando de la repostería, otro charoleando y así como familia haciendo que tu visita sea digna de presumir.
Detrás de su exquisito menú se encuentran los chefs Luis Martínez y José Suztaita.
Éste se inspira en los sabores de la playa, de mar, a costa y del Pacífico especial nayarita.
Entre sus platillos emblema se encuentran el chicharrón de pulpo, el pescado zarandeado, tacos de cangrejo, concha suave, tacos de pulpo zarandeado, róbalo Blanco, y de postres, el pastel de zanahoria y el mostachón de limón son una locura.
Además de ofrecer un extenso menú de coctelería creativa.
“Conscientes de nuestras raíces que nos han formado, fijamos nuestra visión en la hospitalidad por excelencia.
En grupo Alme contábamos ya con cocina mexicana contemporánea , cocina japonesa y queríamos brindar una cocina de nuestras raíces que es la costa Nayarita.
Le dimos un giro a la cocina tradicional de mar, sofisticando cada detalle de la experiencia de nuestros comensales.
Basta con probar para que lo puedas confirmar.”Comenta Juan Altamirano.
Beluga pasa a convertirse en uno de los spots favoritos de Polanco por su diseño original aunado a un fresquísimo menú y una excelente selección musical, que hacen del concepto un lugar muy cozy donde no te quieres ir nunca.
