Con la llegada del otoño los días se vuelven cortos y las noches largas. Es la época del año en la que el viento sopla con fuerza y los árboles se mudan de hojas trayendo consigo fascinantes colores. Los sabores del otoño son dulces y calientes, aquellos que te hacen acurrucarte en el sillón mientras ves tu programa de televisión favorito o te inducen al sueño cuando lees tu libro en turno.
KitchenAid, la marca de los apasionados de la cocina, junto con Yummly, aplicación que contiene más de dos millones de recetas para todos los gustos y estilos de quienes aman cocinar, traen estas recetas de un “Affogato” y un pay de calabaza para disfrutar los días de frío.
Affogato
El affogato, que significa «ahogado» en italiano, es un postre sublimemente simple. No lleva más de cuatro minutos prepararlo y es ideal para las tardes. Esta receta es para cuatro porciones.
Ingredientes
- 4 tazas de café expreso recién hecho
- Medio litro de helado de vainilla
- Crema batida para servir
Instrucciones
- Coloca una cucharada grande de helado en un vaso
- Vierte 1 taza de expreso sobre el helado
- Cubre con una cucharada de crema batida
- ¡Disfruta!
Pay de calabaza
Sin duda uno de los sabores que el otoño nos trae, es la calabaza. Esta delicia es fácil de elaborar, ya que sólo contiene ocho ingredientes y el tiempo de preparación es de 70 minutos.
Ingredientes
- 500 gr. de calabaza picada en trocitos
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre
- 2 huevos
- 2 cucharadas de harina
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes muy bien, utilizando la batidora Artisan de KitchenAid
- Llena la base del recipiente para hornear a ¾, ya que el relleno se expandirá a medida que se cocine
- Hornea a 350°C durante 50-60 minutos
- El pay estará terminado cuando el cuchillo salga limpio al insertarlo por el centro
- ¡Sirve caliente y con bastante crema batida!
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