por Negroni Week, es la iniciativa que en 2013 lanzan Imbibe magazine y Gruppo Campari creó con el objetivo de recaudar fondos para el beneficio de distintas causas sociales a nivel mundial, uniendo esfuerzos entre centros de consumo y consumidores, durante siete días una parte de las ventas de cada coctel insignia de esta campaña, el Negroni, se donará a distintas causas sociales de la elección de cada restaurante.
El año pasado en su edición 2015 se logró la participación de más de 3500 diferentes centros de consumo y se apoyaron más de1714 causas sociales alrededor del mundo, El éxito de Negroni Week se consolida año tras año en México, en 2015 se lograron unir más de 15 centros de consumo y este año se espera contar con más del triple de participación.
Para conmemorar el arranque de la Negroni week 2016, se llevó a cabo una master class en la “casa Belvedere” con una ambientación de los años 20´s en la que el Bartender & Mixólogo Ferran Bel, elaboró para los invitados el negroni clásico y 2 variedades de Negroni, el clásico negroni es con ginebra, el Negroni Sbagliato, en la que se utiliza prosecco en lugar de ginebra y la Negrita, en el que se utiliza tequila blanco en lugar de la ginebra, estas variaciones de uno de los cocteles clásicos más representativos de Italia son un homenaje al emblemático coctel.
A la fecha tenemos 50 Centros de consumo Inscritos en México, entre ellos están en DF; Grupo Fisher’s con 17 unidades, Grupo El Diez con 9 unidades, Bang Bang, Comedor Lucerna, Central de Pizzas con 6 unidades, en GDL;Grupo Pasta con La Pastería, Il Duomo e Il Diávolo, Oliveria Cocktail Bar, Boca de Casta, Magno Brasserie, Por Tomar, Nativo, Corazón de Alcachofa, Partners and Brothers, Elena, GinGer by Gin Gin, Figueroa, Clemente, Fat Búfalo, M Cocina Creativa, Loló, La Moresca y Mui Mui entre otros, los invitamos a http://www.negroniweek.com donde podrán conocer los Restaurantes y bares inscritos en todo el mundo, así como sus respectivos perfiles.
Negroni Week se une a la creciente demanda y popularidad de los cocteles vintage siendo este quizá el más emblemático de todos – una icónica mezcla de ginebra, Campari y Vermouth Rosso.
La historia cuenta que, a su regreso de Inglaterra, el conde Camilo Negroni el conde pidió que le prepararan el clásico americano en su bar favorito, pero que le pusieran 7 gotas de ginebra en vez de soda. En ese momento la mezcla fue bautizada como Negroni en honor al conde, y hoy en día, al igual que en esa época, se le considera uno de los cocteles italianos más famosos del mundo, por lo que es uno de los muchos cocteles que se han visto beneficiados del regreso de la tendencia de cocteles clásicos.
RECETA NEGRONI
Ingredientes:
1 onza de Campari
1 onza de Ginebra
1 onza de Vermouth Cinzano rosso
Servir en un vaso old fashion doble hielo y decorar con una rodaja de naranja.
