por Expo Café se ha sumado en la industria para fomentar la cultura del café y visibilizar la labor que desempeñan todas las personas que intervienen en la cadena productiva del café para valorar cada taza con los sabores y aromas de calidad y 100% mexicanos.
Desde hace 13 años, Expo Café cuenta con el Premio Sabor Expo Café, una iniciativa que tiene como propósito enaltecer el café que se produce en nuestro país, así como otorgar un reconocimiento a las manos que están detrás de su elaboración.
Lo que hace especial al Premio Sabor Expo Café es que permite la participación tanto de expertos (baristas, tostadores, sommeliers, tea masters, catadores de especias, maestros cerveceros, mezcaliers, etc.) como de amantes del café, quienes degustan y evalúan una amplia variedad de mezclas, en términos de sabor, aroma, balance y puntaje del catador, para elegir un café ganador. Y seleccionan a los 36 cafés semifinalistas de ahí seleccionan a los 7 finalistas, y son los visitantes quienes definen el sabor del café de su preferencia.
Los siete finalistas que se presentarán en el marco de la celebración del 25 aniversario de Expo Café son:
● Alquimia Café, Veracruz
● Café Finca La Esperanza, Veracruz
● Finca Sierra Mágica, Puebla
● La Organización & Organic Coffee, Oaxaca
● Natural, Morelos
● Pare de Dormir Roastery and Coffee House, Veracruz
● Paradis Café de Especialidad, Veracruz, Chiapas, Oaxaca
“Expo Café busca impulsar al café mexicano fomentando su consumo. Es muy importante que todos los visitantes prueben los 7 cafés finalistas y voten. Frente al Premio Sabor Expo Café, está el pabellón de productores un imperdible para visitar” comentó Ana Rosa Corral, gerente de Expo Café.
En la zona #YoTomoCafé se presentará una muestra fotográfica inspirada en Lady Gaga, reinterpretando sus canciones con los 7 cafés finalistas, así como el movimiento #YoTomoCafé que, desde hace 13 años, promueve la cultura del consumo de café de calidad.
Del 8 al 10 de septiembre, en el World Trade Center y Pepsi Center de la Ciudad de México, Expo Café celebrará 25 años de ser el principal evento que reúne, conecta e impulsa a todos los eslabones de la cadena productiva del café́ en México.
