por Lennon Cocina Libre es el nuevo restaurante del chef Rodrigo Carrasco, propietario de Kitchen 6 y Bowie Cocina de Humo, que ahora presenta un nuevo concepto con una cocina incluyente de técnica y producto, abierta a la temporada e inspiración del chef creador de los platillos.
Un concepto único de alta gastronomía en un ambiente contemporáneo, cómodo y relajado, en una de las mejores ubicaciones de la ciudad; San Ángel.
La minuciosa selección de ingredientes es una parte esencial en la elaboración de cada platillo que llega a la mesa de los comensales, con lo que se crea una comunidad de productores y proveedores comprometidos con la sustentabilidad.
Algunos de los platillos más emblemáticos son: La sepia al carbón rellena de arroz negro y pork belly azafranado, la tártara libanesa con jocoque, polvo helado de pepino, menta y chile, las calabazas nano con su flor rellenas de quinoa en ajo blanco y para la hora del postre el imperdible “Fidel, su mojito y su puro”; espuma de mojito y aire de habano, con un puro de chocolate.
Además de su interesante propuesta culinaria, la carta de vinos ofrece una amplia selección de etiquetas de diversas regiones del mundo, para lograr el maridaje perfecto con cualquier platillo de la carta y una amplia oferta de gin & tonics de la casa y whiskys artesanales.
El chef Rodrigo Carrasco, busca seguir haciendo homenaje a las leyendas que musicalmente lo han inspirado para seguir innovando dentro de la cocina. En este nuevo proyecto su inspiración fue John Lennon, que es un referente de libertad al igual que las creaciones del chef.
Próximamente también podrás encontrar desayunos de lunes a domingo desde las 8:30 a.m.
Nombre del restaurante: Lennon
Especialidad: Cocina libre
Chef: Rodrigo Carrasco
Dirección: Santa Catarina #207 local E, planta alta, col. San Angel Inn C.P. 01060
Horarios: Domingo 13.30 a 19:00 p.m. Lunes y martes 13.30 A 12:00 a.m.
Miércoles a sábado 13.30 A 2:00 a.m.
Costo por pax: $400
Reserva: http://lennonrestaurante.com.mx/
Teléfono: 5550 2368
