por La Guía México Gastronómico 2021 reconoció por quinto año al restaurante Izakaya Kura, del chef Takeya Matsumoto, entre “Los Grandes Restaurantes de México”, gracias al trabajo y al amor que le imprime a cada uno de sus platillos, los cuales respetan las recetas originales y ancestrales de Japón. Además, los ingredientes que emplea en la preparación de cada uno de ellos garantizan los más altos estándares de calidad y frescura.
Izakaya Kura, ubicado en Colima 378, en la Roma Norte, es un restaurante que ofrece una cocina con sabores bien equilibrados, que se complementan con un servicio inigualable.
Es por todo esto que el restaurante ha permanecido presente en cinco de las seis ediciones de La Guía México Gastronómico.
“Estoy muy agradecido por habernos elegido como uno de los mejores restaurantes de México en 2021. Doy gracias a nuestros clientes, proveedores y amigos, así como a quienes colaboran con nosotros en Kura.
Como todos saben, el año 2020 ha sido muy difícil para la industria restaurantera no solo en México, sino en el mundo, pero gracias a que trabajamos todos los días ofreciendo servicio a domicilio y pick&go, pudimos mantenernos a flote y seguir consintiendo a los comensales más estrictos que buscan sabores originales de
Japón. Vamos a seguir adelante para los clientes y mejorar nuestro servicio”, dijo el chef Takeya Matsumoto.
Después de trabajar en numerosos restaurantes en Kanagawa, en la Isla Jonshu, en Japón, el chef Matsumoto, abrió su propio restaurante en la ciudad de Odawara. Tras el éxito obtenido por su inigualable estilo y precisión al servir los platillos, en 2007 fue invitado a colaborar en un restaurante en México. Desde entonces ha trabajado en varios restaurantes japoneses, creando menús innovadores y de primera calidad.
Mención aparte merece una de las especialidades de Izakaya Kura: el Omakase Nigiri (nigiri mixto del día por sugerencia del chef) que puede estar compuesto por cinco, ocho o doce pescados diferentes, que cambian según la pesca del día.
El restaurante también cuenta con un menú de postres, entre los cuales destacan el pastel de matcha, el cheese soufflé y el mochi helado.
Izakaya Kura. Colima 378, Roma Norte. Reservaciones 5579893102
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