por Grupo Habita anuncia la inauguración de Kakurega Omakase que significa Escondido en japonés, un restaurante con base en la tradición de “elección del Chef” (omakase) en su Hotel Escondido.
Un concepto elegante y sencillo a la vez es toda una experiencia de sabores. Operado por Grupo Habita y bajo la dirección del chef japonés Keisuke Harada, Kakurega Omakase ofrece una selección excepcional de ingredientes frescos y de la localidad que se complementa con la curaduría de sake y marcas premium de whiskey japonés. Creado por Bosco Sodi, Luis Urrutia y Alberto Kalach es una oda a la cultura, comida, y arquitectura japonesa.
Kakurega Omakase -al lado de Hotel Escondido– cuenta con un diseño de Kalach que refleja el equilibrio perfecto entre elegancia, sobriedad, y simplicidad, al utilizar materiales como ladrillos, concreto, y una antigua técnica japonesa para moldear madera quemada; todo lo anterior bajo una tradicional ‘palapa’ oaxaqueña. La estructura color negro es el centro de atención y permite perfectamente la presentación de sabores y de los platillos al complementarse por el entorno natural del área.
Kakurega Omakase es un templo para los sentidos. Los visitantes tendrán una experiencia culinaria total acompañada de la brisa del mar, los sonidos de la naturaleza, y de la jungla que rodean el espacio; es decir una experiencia sensorial completa.
Apertura: Agosto 2020.
Omakase – Concepto del restaurante menú de degustación del chef.
Dirección: Carretera Federal Km. 113, Puerto, Salina Cruz – Santiago Pinotepa Nacional, 71983 Puerto Escondido, Oaxaca.
Horarios: Jueves a Lunes, en tres diferentes horarios
16:00 – 17:45 hrs
18:30 – 20:30 hrs
21:00 – 23:00 hrs
