por Diciembre es ese periodo del año lleno de reuniones para reforzar lazos con los seres queridos, dar obsequios y brindar por los buenos momentos compartidos en este año que está por terminar y por aquellos que están por venir.
Así como consentimos nuestro paladar con exquisitos platillos, seleccionar la bebida ideal es otra forma de hacer de estos momentos algo inolvidable.
Quizá la Champagne sea la más popular durante esta época, pero para darle un giro a este invierno, degustar de un Tennessee Whiskey como Gentleman Jack y un Bourbon como Woodford Reserve, será un deleite total, pues por su sabor complementarán la cena, además de que serán los regalos perfectos que te harán quedar bien con tu anfitrión ¿Quieres saber por qué? sigue leyendo.
Más de 200 notas de cata lo conforman, basta con olerlo para percibir sus toques a miel, cítricos, canela, chocolate y caramelo. Al contacto con el paladar se crea el equilibrio perfecto entre lo frutal, lo floral, las especias y los granos de maíz que lo vuelven una bebida compleja y elegante, ¿su nombre? Woodford Reserve, considerado uno de los mejores bourbons del mundo.
La versatilidad de este bourbon lo hace ideal para lograr el maridaje perfecto para la sobremesa.
Este elegante postre característico de la repostería francesa tiene sus orígenes desde el renacimiento, y a lo largo de los años se ha perfeccionado su receta, lo que permite que existan muchísimas variedades con diferentes tipos de rellenos para satisfacer todos los gustos.
- Los Macarons de coco van perfecto con Woodford Reserve, ya que la combinación de sus ingredientes como almendra en polvo, azúcar glass, mantequilla, ralladura y crema de coco realza magníficamente las notas especiadas que encontramos en este bourbon y el coco simplemente es ideal para maridarlo. Un deleite para los sentidos.
- Praliné: Esta mezcla de frutos secos, caramelo y chocolate es muy utilizada para platos salados y dulces. Su sabor puede variar dependiendo del tipo de nuez o almendra elegida, este dulce de origen Francés, generan un equilibrio insuperable cuando lo combinas con los cereales de Woodford: maíz, centeno y cebada, acentuando las notas caramelizadas del bourbon que generan un espectáculo en el paladar.
- Crepes de chocolate Belga: Estas deliciosas galletas son ya un ícono de las temporada decembrina ya que solo las encuentras en esta época del año, su receta ha sido la misma desde hace un siglo y se ha popularizado alrededor del mundo, por lo que su exquisito sabor en el que resaltan avellanas y diferentes tipos de nueces se funden estupendamente con todas las notas de Woodford Reserve, en cuanto a la madera destacando los granos y las aromas a nuez, con las especias resaltando la canela, con el caramelo acentuando las esencias chocolatosas y con los frutos y flores al intensificar la sensación de melocotón y chabacano en el gusto. Es un maridaje imperdible.
Si lo prefieres, puedes probar este bourbon en un clásico Old Fashioned. Conoce la receta a continuación:
Old Fashioned
Ingredientes:
- 2 oz.de Woodford Reserve
- 1/2 oz. de jarabe de Demerara
- 3 cucharadas de amargo de Angostura
- 2 cucharadas de naranja de Regan
Garnitura: cáscara o rodaja de naranja
Cristalería: vaso old fashioned
Instrucciones: Verter los ingredientes en un vaso mezclador, posteriormente agregar hielo y con una cuchara bailarina, mezclar durante 30 segundos para lograr la mezcla perfecta. Servir el cóctel en el vaso old fashioned con hielo y posteriormente añadir una garnitura de piel de naranja.
La segunda expresión vió la luz en 1988, es un Tennessee Whiskey refinado y uno de los favoritos del mercado debido a su perfil de sabor excepcionalmente suave, que se obtiene a través de un segundo filtrado al carbón, después de la maduración. Tiene suaves notas de caramelo, frutas y roble tostado que se harán presentes para envolverte en una fantasía olfativa llena de sabores, ¿su nombre? Gentleman Jack, un homenaje a Mr. Jack, fundador de Jack Daniel’s.
Este Tennessee Whiskey es una expresión muy versátil para la coctelería, pero el disfrutarlo en las rocas te permitirá conocer e identificar su sabor, de hecho se complementa a la perfección con frutas deshidratas y confitadas, aquí algunas de ellas:
- Dátil: Esta fruta rica en minerales y azúcares naturales originaria de Medio Oriente, suavizará aún más este whiskey y creará una experiencia de sabores única al destacar las notas aromáticas de Gentleman Jack podrás detectar con mayor facilidad la vainilla, el bombón quemado y las notas de nueces que este Tennessee Whiskey lleva en su ADN. Una Combinación superior.
- Delicias Turcas: Este dulce tradicional de medio oriente hecho a base de almíbar, zumo natural, frutos secos y hasta chocolate, que sin duda equilibra y resalta las notas frutales de Gentleman Jack como manzana, cereza, plátano y las especias como la canela, bailaran en tu paladar al compás de los villancicos mientras los maridas, asombroso.
- Cáscara de naranja confitada: La naranja es una de las frutas de temporada favoritas, su alto contenido de vitamina C y dulzor hace que vaya bien con todo, al confitar se agrega el toque crocante y al morderla hay una explosión de sabores en el paladar, que sobresalen al mezclarse con Gentleman Jack, será muy sencillo detectar el azúcar morena y el roble tostado con esta combinación ideal.
Además de disfrutarlo en las rocas, este Tennessee Whiskey realza su sabor con su cóctel insignia. Aquí la receta:
Gentleman’s sour
Ingredientes:
- 2 onzas de Gentleman Jack
- 2 onzas de Gentleman Jack Whiskey Sour Cocktail Mixer
- 1 clara de huevo
- Garnitura: Limón
Cristalería: Vaso Old Fashioned
Preparación: Añadir todos los ingredientes en un shaker y agitar vigorosamente durante 30 segundos, para después colar y servir en un vaso Old Fashioned. Finalmente decorar con una rodaja de limón.
Esta temporada es para disfrutar, compartir y regalar, por ello Woodford Reserve y Gentleman Jack son dos opciones que quedarán increíbles en la mesa o bajo el árbol para esas personas especiales. Asimismo, te recomendamos armar una tabla con todos estos ingredientes y experimentar con cada uno de ellos, verás la versatilidad de los destilados favoritos en el mundo.
