Para Tequila Patrón, Día de Muertos es una de las fechas más importantes en nuestro calendario: es el día en el que recordamos a nuestros seres queridos que ya no están, quienes siempre se hacen presentes en los pequeños detalles y en las cosas que solíamos disfrutar con ellos. Pero Día de Muertos significa, también, el orgullo de nuestras tradiciones, el color, sabor y olor de México.

Por esta razón, este año quisimos celebrarlo en grande de la mano de la reconocida Chef Ana Martorell, quien diseñó un menú basado en esta tradición legendaria y los símbolos que la representan, elaborados con productos mexicanos para darles esa esencia que tanto nos enorgullece.

Por supuesto, no podía faltar el toque especial de Patrón para una experiencia culinaria completa. Es por eso que Pepe Guti, Embajador de Tequila Patrón para América Latina y el Caribe, invita a disfrutar de estos manjares con un maridaje perfecto, el cual consta de tres cócteles insignia de la marca con un twist acorde a la celebración elaborados a base de nuestro icónico Tequila Patrón Silver.

A continuación, encontrarás las recetas, tanto de los cócteles como de los platillos, para que puedas disfrutar y brindar con tus seres queridos por tantos momentos Simplemente Perfectos.

CÓCTELES

Ofrenda

Ingredientes
• 50 ml Tequila Patrón Silver
• 150 ml Ginger Ale
• 15 ml jarabe natural
• 15 ml jugo de limón
• Vino tinto (Syrah/Pinot Noir)
• Hielo: Cubo
• Vaso: Taza
• Decoración: Gajo de limón

Método

1. Añade Patrón Silver sobre el hielo
2. Agrega ginger ale, jugo de limón y jarabe
3. Termina con un toque de vino tinto
4. Decora con un gajo de limón

Ofrenda, el cóctel que no debe faltar en tu altar

Panteón Margarita

Ingredientes
• 35 ml Tequila Patrón Silver
• 15 ml Patrón Citronge Orange
• 15 ml jugo de limón
• 1 cdta. jarabe natural
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 10 hojas de cempasúchil
• Hielo: Cubo
• Vaso: Coupe
• Decoración: Naranja deshidratada

Método

1. Añade todos los ingredientes en la coctelera
2. Agítalo y cuélalo en el vaso
3. Decora con la rodaja de naranja deshidratada

Panteón Margarita, el cóctel ideal para brindar por tus seres queridos en Día de Muertos

Patrón Paloma Roja

Ingredientes
• 60 ml Tequila Patrón Silver
• 75 ml jugo de toronja
• 15 ml jugo de limón
• 15 ml Patrón Citronge Orange
• 2 cdta. de concentrado de Jamaica
• 15 ml jarabe natural
• Termina con agua con gas
• Hielo: Cubo
• Vaso: Collins
• Decoración: Flor de jamaica deshidratada y sal

Método

1. Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo
2. Agítala para que todo se combine
3. Cuélalo en el vaso, rellena con hielo y añade la flor de jamaica deshidratada

Paloma Roja, una refrescante opción para esta celebración

MENÚ

Entrada: “Tostada de Aguachile al Cempasúchil”

Ingredientes
• 24 camarones u-10
• 150 g de cebolla morada encurtida
• 4 flores de cempasúchil
• 90 g de limón
• 90 g mandarina
• 90 g de naranja
• 1 chile chipotle
• 100 g de rábano negro
• 150 ml de aceite de oliva
• 300 g de aguacate
• 1 tomate verde
• 3 cdas. de polvo de tortilla
• 3 cdas. de polvo chile ancho
• 100 g de puré de calabaza
• Sal
(Rinde 4 porciones)

Método
• Pelar y limpiar los camarones. Abrir con corte mariposa.
• Picar finamente el tomate verde, cilantro y rábano.
• Exprimir los limones, 3 flores de cempasúchil y la naranja. Mezclar su jugo con el aceite de oliva. Licuar con el puré de calabaza y chipotle.
• Agregar el jugo a los camarones.
• Añadir el cilantro, rábano y tomate picado. Mezclar muy bien y sazonar.
• Pelar el aguacate y hacer puré. Sazonar.
• Montar las tostadas con los camarones, puré de aguacate y decorar con cempasúchil y cebolla morada.
• Terminar un poco de polvo de tortilla y polvo de chile ancho.

Plato fuerte: “Lasaña de jamaica”

Ingredientes
•200 g de harina de trigo
•1 huevo
•1 taza de agua tibia
•500 ml de crema para batir
•1/2 taza de azúcar
•10 ml de extracto de vainilla
•2 tazas de flores de jamaica
•1 taza de azúcar
•1 taza de azúcar glass
•1 L de aceite de maíz
(Rinde 4 porciones)

Método

1. Batir la harina y el huevo. Agregar el agua tibia poco a poco hasta que se forme una mezcla homogénea sin que se pegue.
2. Hacer las láminas de la lasaña delgadas y del mismo tamaño entre ellas.
3. Batir la crema para batir y una vez que monte agregar el azúcar, la vainilla y batir más.
4. Freír las láminas de pasta para la lasaña en un sartén con aceite de maíz, escurrir en papel absorbente y espolvorear con azúcar glass.
5. Freír las flores de jamaica y meter a la taza de azúcar para cubrirlas y que estén dulces.
6. Montar una lámina de pasta, crema, jamaica frita, otra lámina y repetir 3 veces.

@tequilapatronmexico

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