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Tuvimos la fortuna de conocer y probar el UV BEAUTY SHIELD de la línea Elixir Jeunesse de Yves Rocher, en el Centro de Belleza sucursal centro, fuimos invitados a relajarnos en el Spa Vegetal de Yves Rocher y comprobar la eficicacia del producto.

REPARA LA PIEL Y LA PROTEGE DE LOS RAYOS UVA/UVB Y DE LA POLUCIÓN4 PATENTES ACCIÓN ANTIEDAD

Los Expertos en Cosmétique Végétale han seleccionado el Extracto Superconcentrado de Aphloia que lucha contra los aceleradores del envejecimiento activando los sistemas de reparación y anti-polución de la piel.

Este tratamiento multi-protector protege la piel de los daños de los rayos UVA/UVB y de la polución, origen del envejecimiento cutáneo y el oscurecimiento de la piel.

BENEFICIOS AL USARLA:

1. -Inmediatamente las arrugas parecen reducidas y la piel queda protegida
2. -La luminosidad del cutis se reaviva
3. -Día tras día: reparada y reforzada, la piel queda más luminosa
4. -Uso: en cualquier parte, a cualquier hora del día, mantendrá tu piel hidratada y protegida

Te invitamos a comprobar lo extraodinario de esta crema y probar la  línea completa Elixir Jeunesse de Yves Rocher, visita: https://www.yvesrocher.com.mx/

Para los amantes del buen comer, se presenta por primera vez “Talentos de la Cocina Mexicana” 1ª Edición en el restaurante Porfirio´s.

En esta edición el restaurante presenta su carta especial con platillos de autor, en donde busca enaltecer los sabores y la identidad gastronómica mexicana. Se presentarán reconocidos chefs invitados, quienes rescatan ingredientes típicos de algunas regiones de México presentando platillos contemporáneos, los cuales deleitarán los paladares más exigentes.

Los chefs que nos acompañan son: Ricardo Muñoz con un exquisito “Pollo Encacahuatado”, Pablo Salas con un delicioso “Ceviche de setas rosadas y coco”, José Antonio Salinas nos trae el “Pulpo adobado a la brasa” y Roberto Solis el “Taco de castacán en recado negro”.

Continuando con la explosión de sabores y olores la Chef Lucero nos sorprende con una “Trucha salmonada con xanducata”, y para cerrar con un dulce recuerdo el “Brownie de chocolate Abuelita” preparado por la chef Paulina Abascal.

Porfirio´s crea la combinación perfecta para que los invitados vivan una experiencia única con la selección de los platillos que nos presentan tanto el chef de la casa como las personalidades gastronómicas del festival, dentro de un ambiente cálido y agradable, decoración de gran estilo, atmósfera amenizada con música de mariachi alternando con clásicos del pop de las últimas décadas y una cava con más de 100 etiquetas de Tequilas y Mezcales cuidadosamente seleccionados.

La cocina de Porfirio´s, lleva los audaces sabores de los rincones del colorido México hasta la sofisticada mesa de sus invitados.

La carta creada por los destacados chefs estará presente en los restaurantes Porfirio´s Masaryk, Altavista, Cancún y Puerto Vallarta.

Estar en Porfirio’s es conmemorar a México, es experimentar como se eriza cada centímetro de la piel con un sin fin de sensaciones que imprimen orgullo al corazón. 

Los primeros Castillos proliferaron durante la Edad Media. Estos no solo cumplían funciones militares, sino que servían también de residencia a los Señores de la Nobleza y a los propios Reyes, llegando con el tiempo a ser auténticos palacios fortificados, símbolo de poderío.

El Valle de la Loire, ubicado en el centro de Francia es conocido por agrupar a un conjunto de Castillos situados en el curso medio y bajo del río Loire, territorio que fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO en el año 2000. El 9 de julio del 2017 en su 41ª sesión, el Comité del Patrimonio Mundial de la Unesco, incluyó al Castillo de Chenonceau y su entorno bajo su legado.

Es ahí donde se encuentra el Castillo de Chenonceau, situado en el río Cher que forma parte de la comuna francesa de Chenonceaux en el departamento de Indre y Loira.

En la historia de Francia es conocido como el “Castillo de las Damas” debido a la estrecha vinculación con las Damas de la Corte de Francia que históricamente se le atribuyeron. La Duquesa Diana de Poitiers y la Noble Catalina de Médicis, entre otras, influyeron en su estilo y en su destino sin la mirada vigilante de sus consortes.

El Castillo fue construido en 1513 por la Noble Francesa Katherine Briçonnet, embellecido sucesivamente por la Duquesa Diane de Poitiers y por la Noble Italiana Catherine de Médicis y salvado del rigor de la revolución por la Señora Louise Dupin, una gran dama de la alta sociedad francesa que convirtió algunos de sus más lujosos hogares en salones intelectuales en los que se dieron cita filósofos, políticos, artistas y científicos.

El Castillo de Chenonceau es un sitio excepcional, tanto por su original diseño sobre el río Cher en el que se refleja, como por sus jardines, su decoración y sobre todo por sus paisajes culturales vivos, evocando una idea de armonía perfecta entre la naturaleza, el agua, el viento y una arquitectura única, reconocida en el mundo entero que inspira un sentimiento de paz.

El Castillo se compone de una treintena de habitaciones espectaculares; el vestíbulo abovedado, la gran galería de 60 metros de largo sobre el río, el gabinete verde desde donde la Noble Catherine de Médicis gobernó Francia, la habitación de la Reina Luisa de Lorena, decorada como una tumba y las cocinas construidas en los pilares del Castillo con acceso directo al río para el suministro de mercancías.

Los jardines de Catherine de Médicis y Diane de Poitiers, destacan la elegancia de su paisaje, así como el green garden, diseñado por Bernard Palissy, el laberinto italiano, pequeña construcción revestida de mimbre natural, coronada por una estatua de venus y a su lado una ninfa con baco niño y finalmente los majestuosos ramos de flores presentes en cada habitación, creados en el taller floral, ubicado en el patio de la casa de campo del siglo XVI.

El Castillo de Chenonceau es uno de los monumentos históricos más visitado de toda Francia y cuenta con diversas actividades como son:

• El paseo nocturno, que permite a los visitantes descubrir los jardines iluminados a la caída de la noche, acompañados por música.

En verano, los visitantes también pueden disfrutar de los espectáculos nocturnos llamados “en Tiempo de las Damas de Chenonceau” y de los paseos en barca por el río Cher.

• Citas primaverales (abril-mayo): cita con los ramos y las “Decoraciones de Pascua”, mostrados en el taller floral del Castillo dirigido por el escenógrafo floral y “Meilleur Ouvrier de France”, Jean-François Boucher
• La alta gastronomía y el refinamiento son una tradición en el Château de Chenonceau. Su restaurante gastronómico L’Orangerie, perpetúa este espíritu bajo la batuta del Chef Christophe Canati, una gran estrella francesa, cuya formación y carrera comenzó en las grandes cocinas de Francia.

• Exposición permanente de la Galería Médicis. Una vez dentro del edificio Renacentista, podrás admirar una colección de pinturas de grandes maestros, auténtica pinacoteca, digna de los mejores museos: Murillo, Tintoreto, Nicolás Poussin, Correggio, Rubens, Primatice, así como un notable conjunto de tapices de Flandes del siglo XVI
• Navidad en el Castillo Chenonceau: para las fiestas de fin de año, el Castillo propone un tema diferente cada año. Se escenifican pinos y ramos de manera suntuosa en cada uno de los salones del Castillo.

• Laberinto y viñedos
• Vinos: El Castillo de Chenonceau produce sus propias etiquetas y su terruño pertenece a la Apelación de Origen Protegido “Touraine-Chenonceaux”.
• Los vinos blancos están elaborados a partir de una única variedad de cepa, la Sauvignon, mientras que los tintos utilizan Cabernet Franc o Côt
• Cave de Dômes: Se realizan catas privadas y venta de los vinos propios del Castillo, los cuales no se encuentran en otro lado
• Recepciones y eventos privados para particulares
• Seminarios e incentivos para empresas
• Ofrece locaciones para sesiones fotográficas para prestigiados medios, comerciales, cortometrajes, series de televisión y películas

El pasado 15 de febrero se llevó a cabo en Proyecto Público Prim en la Ciudad de México el Grand Tasting de vinos de California, que tiene lugar cada año gracias al California Wine Institute.

Este año estuvo enfocado principalmente en personalidades mexicanas que mediante su trabajo y un gran esfuerzo, se abrieron paso en la industria del vino californiano: sommeliers, enólogos y propietarios de bodegas;

El seminario fue impartido por Amelia Ceja, propietaria de Ceja Vineyards, Ana Keller, propietaria de Keller Estate, Humberto Berlanga, enólogo de Francis Ford Coppola Winery, Jason Candelario, propietario y director de Voces Cellars, Asael Gonzalez Zavala, enólogo de St Supery Estate Vineyards, Jorge Tinoco, director de vinos y sommelier de Wente Vineyards y Enrique López, propietario y director Encanto Vineyards, quienes impartieron un seminario a más de 50 personas dirigido por Laura Santander sommelier de los restaurantes Loretta y Eloise en la Ciudad de México.

El evento comenzó a partir de las 5 pm, además de una divertida actividad de realidad virtual que permitía a los invitados experimentar un paseo por las regiones vinícolas de “El Estado Dorado”.

Contaron con 5 salones de maridaje de las cepas que predominan en las regiones vitivinícolas de California:

Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel y el Bubble Bar (vinos espumosos).

El maridaje fue curado por famosos sommeliers quienes trabajaron con los chefs para preparar estas experiencias.

Los chefs participantes pertenecen al movimiento de la escena inminente, conocida como #LEI, proyecto que busca identificar a los nuevos valores profesionales en el ámbito de la gastronomía, mostrando su talento y difundiendo su trabajo.

Salon Chardonnay

Sommelier: Johan Valderrabano

Chef: Diego Sobrino, rest. MexsiBocu

Vinos: Ceja Vineyards, Chamizal, Hoopes

Maridaje: Tártara de jurel y cítricos y tacos de pescado tipo baja.

Salón Pinot Noir

Sommelier: Oscar Nicanor

Chef: Víctor Zárate: Rest. Momo

Vinos: Belle Gloss, La Cruz, Decoy Hirsch

Maridaje: Mini hamburguesa de pecho de cerdo y taco placero.

IHOP®, la cadena de restaurantes que se distingue por esparcir felicidad desde 1958, llevará esperanza por quinto año consecutivo a los niños que sufren de cáncer, a través del National Pancake Day, el cual tendrá lugar el próximo martes 27 de febrero de 7am a 7pm, y que consiste en que, por cada persona que asista a cualquiera de los 39 restaurantes alrededor del país, y consuma dos de los populares Buttermilk Pancakes, IHOP® donará el total de su valor ($29.00 pesos) a AMANC, quien destinará este apoyo a diferentes causas locales.

Hoy más que nunca, este tipo de apoyo resulta trascendental, si tomamos en cuenta que de acuerdo con recientes cifras de AMANC, cada año se detectan más de 5 mil casos de cáncer infantil en el país, padecimiento que representa la primera causa de muerte por enfermedad en niños de 5 a 14 años de edad, mostrando una prevalencia de 18,000 a 23,000 casos en tratamiento activo a nivel nacional.

En este contexto, cobra relevancia el trabajo que desde hace más de 35 años realiza la organización para apoyar a los pacientes y sus familias, propiciando el apego al tratamiento, el desarrollo humano y la reinserción social.

“En IHOP estamos comprometidos con la sociedad y en la búsqueda de lograr cada día más sonrisas entre las familias. Estamos convencidos que el National Pancake Day, es una maravillosa forma de contribuir”, comentó Steve Joyce, actual Presidente Internacional y CEO de DineEquity, la empresa matriz de IHOP. “Después de 5 años consecutivos de impulsar esta iniciativa, celebrar este día, se ha convertido en toda una tradición, la cual esperamos con ansia para poder compartir  lo que sabemos hacer mejor, preparar deliciosos pancakes para beneficiar a los niños y sus familias que luchan contra el cáncer en todo el país“.

 Por su parte, Guadalupe Alejandre, Fundadora y Presidenta de AMANC, considera que  “El National Pancake Day es una excelente oportunidad para solidarizarnos y sumar todos los esfuerzos que nos sean posibles. Sólo a través de la participación de la gente, es como podremos hacer frente a esta enfermedad, que sigue cobrando vidas por la desinformación e indiferencia que la envuelve. Cada donación, nos permite acercar la ayuda a más pacientes”.

 “Gracias a la generosidad y entusiasmo de nuestros invitados, nuestras franquicias  y los miembros de nuestro equipo, en los últimos cuatro años del National Pancake Day se ha recaudado un total $1, 555,649 para AMANC y sus organizaciones afiliadas”,  destacó  William Urrego, Vicepresidente de OperacioeNEnes y Manager General para América IHOP. “Hemos notado que las donaciones han aumentado cada año y este año esperamos romper el récord del año pasado y con ello mejorar la calidad de vida de los niños que reciben tratamiento de este padecimiento”.

El National Pancake Day comenzó como una tradición en los Estados Unidos hace trece años y ha recaudado más de $30 millones para la salud de los niños. El National Pancake Day se celebra el mismo día en Canadá, Guam y Puerto Rico

El restaurante Chapulín, reconocido restaurante de comida mexicana, con sede en el hotel Presidente InterContinental Polanco, traerá a la residencia de Ballesol Querétaro una variedad de exquisitos platillos para deleitar a los exigentes paladares queretanos.

Josefina López Méndez, la chef encargada de liderar este restaurante, ofrecerá una deliciosa comida y cena con platillos representativos que conforman la carta, acompañados de ingredientes frescos como tomates de diversas tonalidades y pescado; hasta los clásicos imperdibles como el mole negro de Oaxaca y claro, sin olvidar, los placeres dulces para cerrar con broche de oro.

El menú a degustar, amenizado por música mexicana, consta de:

• Sopa de frijolón, mezcla de tomates o taco de lechón; como entrada.
• Zacahuil con mole negro, short rib estofado o pescado al chintextle; como segundo tiempo.
• Flan con rompope, pastel de elote o buñuelo con mousse de quesillo; para terminar.

El precio por persona es de $390.00 e incluye una clase de cocina (opcional, previa reservación) impartida por la chef.

Horarios:

• Comida 14:00 hrs
• Cena: 20:00 hrs

Reservaciones:

Tel. (442) 290 7160

recepcion_qro@ballesolmexico.com

¿Es amor lo que sentimos por los tacos al pastor?

Así como en el amor, los seres humanos vivimos un proceso similar con la comida, nuestro cerebro registra una serie de procesos químicos cuando degustamos algún platillo, a través de una serie de estímulos que te lleva a repetir la experiencia de comer, esto sucede con los tradicionales tacos al pastor.

Uno de los lugares con mayor prestigio, sabor y tradición, para degustar de este platillo, es El Tizoncito que desde sus inicios en 1966 en la colonia condesa, se ha posicionado como uno de los referentes gastronómicos de la Ciudad de México, gracias a su receta secreta con sabor muy mexicano.

Pero, ¿qué hace que este platillo tenga una relación química con el proceso de enamoramiento? De acuerdo con Juan Villegas, químico de Formulaciones de El Tizoncito, nuestro cerebro acumula en la memoria sensaciones relacionadas con imágenes, aromas y sabores. Así, cuando se estimulan los sentidos por algún alimento que nos recuerda una buena experiencia, despertará el deseo por consumirlo y repetirlo una y otra vez.

“La receta secreta de El Tizoncito está preparado con distintas especias bajo dos fundamentos básicos bioquímico y fisiológico:

1. Bioquímico: Se refiere al balance de especias, sal y diluyente, lo cual, suma nutrientes a la carne de cerdo, provocando que el producto conserve agua, azucares, proteína, grasa, etc.
2. Fisiológico: Se refiere a la relación intrínseca de la carne al pastor y lo que provoca químicamente en el comensal, quien sentirá tranquilidad, el cual, inmediatamente cuando deguste un taco al pastor, ocurrirá un vaciado de prostaglandina, sustancias que estimulan efectos similares al que produce comer un chocolate en nuestro cerebro”, afirmó Villegas.

El amor por los tacos al pastor sí existe, es algo similar a lo que sucede con las relaciones emocionales con otras personas, éste estímulo se siente en la glándula pituitaria, encargada de regular la función de otras glándulas del cuerpo humano, como la producción de testosterona en los hombres y la producción de estrógeno en las mujeres, de manera que, si has escuchado que alguien tiene química con otra persona, no es más que el resultado de dicho estímulo.

De esta manera, los sentidos constituyen un papel muy importante en el proceso del enamoramiento por tu pareja y por los tacos al pastor, gracias a la glándula pituitaria a través de una lluvia de estímulos. De aquí que las siguientes razones sean las responsables de que no podamos resistirnos al platillo más emblemático de la Ciudad de México:

• El primer sentido que se activa al tener contacto con un alimento es la vista, sin embargo, con los tacos al pastor, el primer sentido es el olfato. El aroma que despide la carne de cerdo marinada y asada nos permite identificarlo incluso a varios metros de distancia.
• Las especias del marinado contienen aceites esenciales que evitan la fermentación de los azúcares dentro del proceso digestivo, y al ser consumidas controlan la acidificación excesiva en el estómago, generando una sensación de regocijo en el comensal.
• Algunos de los elementos que conforman un taco al pastor como la piña, el cilantro y la cebolla, tienen efectos estimulantes usados para el aumento del deseo sexual y causan en el comensal cierto.

#ElTizoncitoMeProvoca

El Tizoncito, los creadores del taco al pastor, es una empresa mexicana fundada en 1966 por Doña Conchita Cervantes, en la colonia Condesa de la Ciudad de México, quien creó la receta original de los tacos al pastor convirtiéndose actualmente en un referente de la gastronomía mexicana y el platillo emblemático de la Ciudad de México.

Desde entonces, este lugar es visitado no sólo por mexicanos, sino también por los extranjeros que vienen a conocer el país.

Hace 52 años nacieron, junto con El Tizoncito, la figura del pastorero y “las artes” de la preparación del taco que implican la destreza para filetear la carne, saber “volar” la piña desde lo alto del trompo directamente hacia el taco; incluso el salseado, que consiste en lanzar la salsa por el aire para que caiga sobre la carne.

Este tradicional taco al pastor está preparado con cabeza de lomo de cerdo, marinado con la receta secreta, cocinada 100% al carbón. Para ello, El Tizoncito utiliza carne de calidad TIF (Tipo Inspección Federal) con el fin de ofrecer un producto de calidad a sus comensales.

La carne marinada y sazonada con su receta secreta ha tenido tal aceptación que actualmente se encuentra a la venta en algunas tiendas de autoservicio, espacios donde también se comercializan las tradicionales salsas artesanales, cuidadosamente envasadas para conservar su sabor y calidad.

Además del sazonador y marinador, que también forman parte de los productos corporativos de la compañía, comercializados para llevar el sabor de El Tizoncito a la mesa.

Uno de los modelos de negocio con el que opera El Tizoncito es el de franquicias, con el que pretenden expandirse en diversos lugares de la República Mexicana. Actualmente cuenta con 10 sucursales propias y 7 franquicias a nivel nacional -con su reciente apertura en San Luis Potosí- y a nivel internacional, en McAllen, Texas.

Zara presenta colección Primavera.Verano 2018, con vestidos estampados, floreados, colores vivos, blusas de lunares, vestidos de punto, rayas, bordados, lentejuelas.

Falda asimétrica

Esta temporada junto a las flores se apuesta por las rayas para conseguir el mismo éxito.

Bolso cesta, tejidos artesanales

El toque artesanal y trenzado es ideal para un look de verano.

Vestido de rayas

Esta primavera las rayas serán lo más, y te puedes lucir en todo su esplendor con esta vestido verde cruzado en la cintura.

Botines de encaje

La colección de calzado suele tener verdaderas joyas que son amor a primera vista, como estos botines de encaje.

Mercado Piazza es un lugar donde encontraras una amplia variedad en comida, bar y café.  Más de 60 locales diferentes, amplios y a tu servicio. Quedaras fascinado a la hora de comer  y pasarla bien con tus amigos.

El Mercado ofrece comida tradicional mexicana como también comida Internacional, Restaurantes Gourmet y Restaurantes con exquisita comida Kosher.

ZONA BAR: