Conoce el Line Up completo de Aztec Kingdom

Los mexicanos conocemos la magia de nuestras raíces y nuestra maravillosa riqueza cultural, y que mejor que vivir la experimenta este gran viaje al pasado a través de un majestuoso escenario que te llevará al inicio de nuestros tiempos.

Sé parte de este magnífico ritual en el que, a través de la proyección de impresionantes mappings, impactantes juegos de luces y videos en pantalla, recibirás energía con los mejores ritmos en un maratónico evento que durará 12 horas, donde podrás ser testigo de la fusión de nuestra historia con los más aclamados géneros de la música electrónica a cargo de excelentes exponentes.

Este 13 de mayo de 2017 te esperamos a partir de las 15:00 horas en la Arena Ciudad de México para disfrutar de un exclusivo Line Up que estará en manos de grandes artistas internacionales y, por supuesto, increíbles DJ’s orgullosamente mexicanos.

 Lil Jon (Estados Unidos)

https://www.youtube.com/watch?v=gnoFLe4rY4s

Snails (Canadá)

https://www.youtube.com/watch?v=gnoFLe4rY4s

Kura (Portugal)

https://www.youtube.com/watch?v=QptgChaqIQY

Plastik Funk (Alemania)

https://www.youtube.com/watch?v=Gv4zDsR2uvk

Broz Rodríguez (México)

https://www.youtube.com/watch?v=_mTCuChTVqI

Luka Caro (España)

https://www.youtube.com/watch?v=wbbWojqOqdM

Momis Alanis (México)

https://www.youtube.com/watch?v=RiAS_JG5k54

 Gunz 4 Hire (Holanda)

https://www.youtube.com/watch?v=0Xalpzouh3k

Ale Q (Guatemala)

https://www.youtube.com/watch?v=yiF9x0sJNRU

Loz Tioz (México)

https://www.youtube.com/watch?v=dOJZPjFgQfE

 Calixto (Brasil)

https://www.youtube.com/watch?v=P3mhz3qRMTA

Lujavo (México)

https://www.youtube.com/watch?v=qly7xhtD0c8

 Bl3nd (EUA)

https://youtu.be/lLLz364aEC8

Nitro Fun (México)

https://www.youtube.com/watch?v=VGh5DV0D3wk

 Da Candy (Ucrania)

https://www.youtube.com/watch?v=LgZbCqst8Dc

Kepler (México)

https://www.youtube.com/watch?v=toByqr_3zNU

 Robots Don’t Have Sisters (México)

https://www.youtube.com/watch?v=2q6mFxcS1Hc

 Para mayor información, puedes visitar:

Página: facebook.com/AztecKingdomOfficial/

Presidente Intercontinental Cozumel Resort & Spa se prepara para el 9º Torneo de Golf Cozumel

El próximo 06 de mayo, golfistas de diversas partes del mundo se reunirán en la paradisíaca Isla Cozumel para celebrar la novena edición del Torneo de Golf Cozumel. Como cada año, Presidente InterContinental Cozumel Resort & Spa, será el anfitrión del evento y recibirá a los jugadores durante su estancia.

La sede del tradicional encuentro será el Cozumel Country Club, un campo de 18 hoyos, par 72 y 6,734 yardas diseñado por Jack Nicklaus. El campo se ubica entre espectaculares paisajes lagunas, densa jungla y hermosos manglares, que en su conjunto ofrece a los jugadores de todos los niveles un sinfín de posibilidades para poner a prueba sus habilidades, sin dañar el entorno que lo rodea.

El paquete del torneo incluye una estancia de dos noches (05 y 06 de mayo de 2017) en Presidente InterContinental Cozumel Resort & Spa, coctel de bienvenida y torneo nocturno de putting, kit de bienvenida para golfistas, Green Fee y carro compartido en el campo, transportación al campo y de regreso al hotel (el día del torneo), bebidas en el campo de golf, cena de premiación, descuentos especiales en The Spa e impuestos y servicio.

Las tarifas del torneo son las siguientes:

USD $577 para 1 golfista.

USD $607 para 1 golfista y 1 acompañante no golfista.

USD $656 para 2 golfistas compartiendo habitación.

La tarifa para noches adicionales, en cualquiera de las opciones anteriores, es de USD $256 e incluye impuestos y cargo por servicio.

Los fondos recaudados de las entradas al torneo nocturno de putting que se realiza durante el coctel de bienvenida, así como un porcentaje de la inscripción de cada golfista, serán donados al Centro de Autismo de Cozumel para la mejora de sus instalaciones.

Para registrarse como participante en cualquiera de las categorías: Caballeros A y B, o Damas, es indispensable proporcionar el handicap/index avalado por la USGA (United States Golf Association), la Federación Mexicana de Golf o por el Club de Golf donde participa el jugador.

La 9ª edición del Torneo de Golf Cozumel, contará con el patrocinio de importantes empresas como IHG, Aeroméxico, Toks, Ecolab, Encore y Office Depot, entre otras.

 

El MODO presenta su nueva exposición: “¿Qué te tomas? Las bebidas mexicanas”

El Museo del Objeto del Objeto (MODO) inauguró su nueva exposición “¿Qué te tomas? Las bebidas mexicanas”

Fiel a su estilo de presentar exposiciones con un enfoque original y diferente o de dar un giro a los temas de relevancia en la sociedad; el MODO esta vez presenta un recorrido por el universo de las bebidas mexicanas.

Desde las bebidas prehispánicas derivadas del maguey, hasta el vino y la cerveza, llegando a las menos conocidas producidas localmente a lo largo de la república, y culminando en el mundo de bebidas no alcohólicas de nuestro país.

La exposición, curada por Antonio Soto, busca documentar y revisar, de una forma original la importancia cultural, antropológica y simbólica de una gran variedad de bebidas mexicanas que, a lo largo de la historia, han develado valores, comportamientos, normas, condiciones de clase, y hábitos de la sociedad mexicana.

En “¿Qué te tomas?” se muestra cómo las bebidas de muy diversa índole, han acompañado desde siempre los festejos y las penas, los banquetes y las hambrunas, los bailes y las guerras, convirtiéndose en parte esencial de la cotidianeidad mexicana.  Resalta también los diferentes procesos de producción y las tradiciones que rodean a cada una de las bebidas que hoy en día, se han convertido en parte de la identidad de México.

Al respecto, Antonio Soto, curador de la muestra, señaló que “Desde tiempos prehispánicos las bebidas alcohólicas han estado presentes, especialmente las derivadas del maguey y los agaves como el pulque, el mezcal o el tequila, a las cuales se les otorgaron cualidades místicas y divinas por las diferentes culturas mesoamericanas.

Así mismo, la industria cervecera en México, que comenzó su crecimiento después de la Independencia y la Revolución, apareciendo más tarde las grandes cerveceras que perduran hasta nuestros días”.

Además, Paulina Newman, Directora del MODO agregó: “Las bebidas, alcohólicas o no, han acompañado a México a lo largo de su historia y el consumo de las mismas ha sido un proceso democratizador por excelencia. La producción de estas bebidas, ha sido fundamental para el desarrollo de México, por ejemplo: durante el siglo XIX la cerveza y su proceso de fabricación industrial, definieron la primera modernidad mexicana, junto con el ferrocarril, el petróleo, la industria siderúrgica y la del vidrio”.

Por su parte Maribel Quiroga, Directora General de Cerveceros de México, aliados del MODO en esta iniciativa comentó: “La cerveza forma parte de las bebidas mexicanas desde hace más de 125 años.

Por tal motivo, nos llena de orgullo tener la posibilidad de dar a conocer la historia, la variedad de cervezas, los diversos tarros, la iconografía, entre otros artículos cerveceros que hoy forman parte de nuestra cultura.

El poder compartir la importancia que tiene esta industria en nuestro país, destacándose como un producto clave en el crecimiento y desarrollo de México a través de esta exposición es algo único”.

Historias, fotografías, procesos de elaboración, instrumentos, botellas, herramientas, imágenes, etiquetas, en más de mil 800 objetos, y un recorrido por las bebidas de maguey, los destilados de agave, el vino mexicano, la cerveza mexicana; las bebidas sin alcohol pero tradicionales como atoles, chocolates, aguas frescas o refrescos; hasta los espacios de consumo como cantinas o pulquerías legendarias, será lo que los visitantes podrán ver en esta exposición que refleja un innovador acercamiento a las bebidas de nuestro país.

“¿Qué te tomas?” permanecerá en el MODO hasta el próximo 20 de agosto  de 2017.

 

La tercera edición de Mexico Fashion Film Festival

La tercera edición del Mexico Fashion Film Festival® (MFFF®) alista una serie de actividades para que diseñadores, creativos, artistas, celebridades y apasionados de la moda y del cine, se conecten e intercambien ideas en una atmósfera única, que cobrará vida los días 15 y 16 de marzo de 2017 en la Ciudad de México.
MFFF® es el primer festival cultural que funciona como canal de expresión para profesionales  y amateurs de las diferentes industrias creativas que desean compartir su pasión y visión a través de fashion films, reflejando en ellos su creatividad y constante búsqueda por la experimentación, elementos que mantienen a la industria del cine y la moda en evolución.
Para su edición 2017, MFFF® ha preparado un programa de dos días integrado por proyecciones de fashion films de la selección 2017, proyecciones de fashion films de festivales internacionales aliados, así como conferencias de reconocidos invitados internacionales y un performance especialmente creado para el festival.
A partir de la situación política mundial, la edición 2017 de MFFF® se enfocará en México con el fin de voltear la mirada hacia su producción local y toda su riqueza cultural. Esta edición del festival tendrá como locación la Fuente de Tláloc, obra de Diego Rivera y el Cárcamo de Dolores.
Para dar inicio a la edición 2017 de MFFF se llevará a cabo un performance especial en homenaje al músico prehispánico Jorge Reyes, el diseño sonoro será creado por Fon Román y contará con la participación de los danzantes Nok-Niuk y sus trajes ceremoniales.
Como parte del performance se integrarán rezos de María Sabina y un poema de Nezahualcóyotl presentado por el músico y compositor, León Larregui bajo la dirección de Ariane Pellicer.
Las proyecciones “Cine bajo las estrellas” al aire libre, proyectarán los cortos seleccionados de la edición 2017 y los mejores trabajos de los festivales aliados como: Berlin Fashion Film Festival, Copenhagen Fashion Film, Bokeh South Africa Internacional Fashion Film Festival, Santiago International Fashion Film Festival, Medellín Fashion Film Festival y Buenos Aires International Fashion Film Festival.
“Uno de los elementos principales del festival es su curaduría de contenido. Año tras año nos dedicamos a crear un festival que resalte la creatividad nacional y que motive a los asistentes y a todas las industrias creativas a expresar su talento. En MFFF®  estamos felices de poder ser una plataforma de expresión del talento mexicano a nivel nacional y en todo el mundo.” Comento Luisa Sáenz, Directora y Fundadora de MFFF®.
La actividad principal de este festival, que en pasadas ediciones congregó a más de ocho mil personas, es el concurso de cortometrajes que será evaluado por un jurado formado por reconocidas personalidades de las industrias creativas, quienes aportarán su conocimiento y ojo crítico, ellos son: Sara Galindo, figura en el ámbito de la moda de América Latina; Ana Elena Mallet, la curadora independiente especializada en diseño moderno; Siri Buric y Ditte Marie Lund, Directoras de Copenhague Fashion Film Festival; Dolores Heredia, Presidenta de la Academia Mexicana de Ciencias y Artes Cinematográficas y Nicola Cruz, el reconocido músico francés con base en Ecuador, que crea en su música los instrumentos autóctonos de América Latina.
Como todas las ediciones, se llevará a cabo una ceremonia de premiación en la que se anunciarán los ganadores de MFFF 2017. Con el fin de fomentar el consumo local, se transformará la red carpet en una petate carpet, con la cual se invitará a la gente a vestirse de diseñadores mexicanos y apoyar al talento mexicano.
La ceremonia de premiación concluirá con una fiesta de clausura a cargo de Nicola Cruz, acompañando por la banda Sei Still.
La vida del festival continua después de su celebración, pues los cortos ganadores serán mostrados en diferentes salas de Cinepolis Casa de Arte de la República Mexicana, además de ser exhibidos en los diferentes festivales aliados del mundo.
Todas las actividades, excluyendo la ceremonia de premiación, estarán abiertas al público de forma gratuita.
Conoce más sobre el programa en: www.mfff.com.mx

Wine & Food Festival Cancún – Riviera Maya 2017

Wine & Food Festival Cancún – Riviera Maya – evento reconocido a nivel internacional por celebrar la alta gastronomía y los vinos más premiados – llega de nueva cuenta para sorprender con diversas actividades a los amantes del buen comer y beber. En esta, su sexta edición, el festival cosmopolita convocará a destacados chefs, foodies y gourmands de todo el mundo, quienes del 15 al 19 de marzo encontrarán en la Riviera Maya un paraíso para los sentidos.

A través de cenas gala, un torneo de golf, recorridos culinarios y otros eventos pensados para festejar la creatividad, ejecución y pasión de más de 30 chefs nacionales e internacionales, la  nueva edición de Wine & Food Festival Cancún – Riviera Maya invita a todos a maravillar sus paladares con platillos únicos y maridajes de ensueño.

Miércoles 15 de marzo

Horario: 8:00 pm

Sede: Hotel Hyatt Ziva

El Hotel Hyatt Ziva Cancun será la sede para dar la bienvenida a los chefs estrella, sommeliers y enólogos a la sexta edición, quienes podrán conocer en persona a los altos directivos y ejecutivos de las marcas de lujo que hacen posible el Festival. La noche estará acompañada de canapés y cocteles, así como de café Nespresso®, música en vivo y un ambiente exquisito de networking culinario con los más grandes exponentes de la industria gastronómica.

Jueves 16 de Marzo

Horario: 8:00 am

Sede: Secrets the Vine

Conferences: The Future of Cuisine

Rueda de prensa y conferencias para hablar del Festival en su sede Cancún – Riviera Maya, así como de la importancia de conocer el trabajo y propuestas de los mejores chefs y enólogos del mundo, llevados a un tema muy interesante: El futuro del vino y la cocina.

Jueves 16 de Marzo

Horario: 8:00 pm

Sede: Breathless Riviera Cancún Resort & Spa

Best of Mexico Dinner: Jorge Vallejo and Friends

Para cada edición de Wine & Food Festival, se invita a uno de los chefs estrella de México para concederle una cena o comida muy especial y así celebrar su carrera en el mundo de la alta cocina.

Este año honramos a Jorge Vallejo, un joven talento que está creciendo gracias a la extraordinaria cocina en su restaurante Quintonil, uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y uno de los 50 Best of the World. Presentada por Nesspresso®, esta cena de 5 tiempos con maridaje que se inspira en el concepto “Lotería de Sabores”, reúne a los chefs y amigos más cercanos de Jorge Vallejo en la cocina. Participan Edgar Núñez, Matteo Salas, Diego Hernández y Luis Robledo.

Viernes 17 de Marzo

Horario: 10:30 am – 5:00 pm

Sede: Zoëtry Villa Rolandi

Exquisite Cruise & Lunch

Un exclusivo paseo en Catamarán brindará a los asistentes una experiencia única en la que podrán degustar del mejor champagne, mientras aguardan su llegada a la espectacular Isla Mujeres, donde disfrutarán de una exquisita comida de 6 tiempos con maridaje por el chef Danielle Müller en el restaurante Le Mettisage del hotel Zoëtry Villa Rolandi.

Viernes 17 de Marzo

Horario: 8:00 pm – 11:00 pm

Sede: Hotel Secrets Maroma

Mexico Star Chefs: Gourmet Tacos Competition

Presentado por Gourmet Awards se llevará a cabo México Star Chefs: Gourmet Tacos Competition, evento íconico, que reunirá a 16 Chefs Estrella de México, quienes darán un giro gourmet a un platillo representativo de México: el taco. Haciendo gala de su sazón e imaginación, los chefs cocinarán exquisitos tacos de autor, los cuales podrán ser acompañados de una amplia selección de vinos, mezcales, cerveza y tequila. Los comensales podrán recorrer las estaciones de cada chef y degustar cerca de 32 tacos para elegir al ganador de esta exquisita contienda.

Sábado 18 de Marzo

Horario: 8:00 pm

Sede: Hotel Secrets The Vine

Tribute Dinner To New York

Descubre los sabores y la exquisita sazón de Nueva York en la cena de gala más increíble y única de este año, considerado Best of the Best por Gourmet Awards los tacos para arcas de lujo que hacen posible el Festival. .

Un viaje culinario inolvidable liderado por seis talentosos Star Chefs que por única ocasión estarán cocinando en un mismo lugar: Markus Glocker, chef del restaurante Bâtard y quien fuera chef ejecutivo de The London NY de Gordon Ramsay; Bryce Shuman, chef del restaurante Betony y poseedor de 3 estrellas por The New York Times y 1 Estrella Michelin; Emma Bengtsson, chef ejecutiva del restaurante Aquavit y la segunda chef en haber obtenido dos estrellas Michelin en 2015.

De México, estarán Alejandro Villagrana, chef ejecutivo del restaurante Le Chique, considerado Best of the Best por Gourmet Awards; José Mejía, chef ejecutivo de Secrets The Vine de Cancún, y Fidel Baeza, chef repostero de Rosewood Mayakoba; quienes por una sola noche unirán sus talentos para ofrecer una cena de 5 tiempos con maridaje.

Domingo 19 de Marzo

Horario: 9:00 am – 4:00 pm

Sede: Campo de Golf Puerto Cancún

Golf Tournament with Star Chefs

Los mejores chefs de México y el mundo, celebridades, patrocinadores y amantes del golf, disfrutarán de una mañana llena de emociones al intentar ser los campeones del Golf Tournament with Star Chefs, que se llevará a cabo en el campo de golf Puerto Cancún, en donde los participantes se enfrentarán a reconocidos chefs y gozarán de una exquisita degustación de bocadillos, vinos y licores.

Domingo 19 de Marzo

Horario: 8:00 pm – 11:00 pm

Sede: Hard Rock Cancún

Rock & Roast: Texas meets Mexico  

Un evento presentado por Visit Houston en el cual participarán los chefs Aquiles Chávez, Maycoll Calderón, John Tesar, Juan Ramón Cárdenas y chefs invitados de Houston, Texas, quienes crearán las mejores parrilladas en un escenario único, frente al mar del Hard Rock Hotel Cancun. Música en vivo, cervezas, vino, licores y una gran parrillada con los cortes más finos.

Sé parte de una semana de eventos culinarios de talla internacional mientras te hospedas en uno de los destinos más importantes del mundo, Cancún y Riviera Maya.

Boletos a la venta en: https://wineandfoodfest.com
Sé parte de una semana de eventos culinarios de talla internacional mientras te hospedas en uno de los destinos más importantes del mundo, Cancún y Riviera Maya.

#MomentosExquisitos

Casa Quimera fomenta la protección animal

Casa Quimera inaugura la primer galería fotográfica ¿Me adoptas?, de Jaime Ortiz Monasterio, que tiene como principal objetivo promover la adopción de perros y gatos.

Con la participación de más de 300 modelos tanto nacionales como internacionales y el apoyo de Tottem Animal A.C., una organización sin fines de lucro para la protección animal, el evento que lleva por nombre “Échame una pata” se lleva a cabo para generar consciencia y recaudar fondos para los albergues por medio de la venta de las fotografías exhibidas.

Entre los invitados se presentaron personalidades y marcas que se han sumado para ayudar esta noble causa. Alma Luna (actriz y conductora), Charly Meier (productor del programa de “Pet Lovers” de Unicable) e Iván Millán (reconocido chef canino) fueron los encargados de cortar el listón.

Marcas como Foster Grand, Vinci, Vino Cua4tro Soles y Pet Party consintieron a los asistentes de este evento canino con diferentes regalos, demostrando su apoyo y solidaridad con esta iniciativa.

Mientras que Minino Plus® y Croquetas Ganador® siempre conscientes de la problemática que viven los albergues, se suman con donaciones de alimento a la fundación Tottem Animal A.C.

“Para Ganador® y Minino Plus® es de suma importancia apoyar a iniciativas encargadas de proteger a animales que viven en situación de calle.

Por esta razón, y como marcas especializadas en alimento y nutrición para mascotas, nos sumamos a la causa de Casa Quimera y Tottem Animal A.C. para apoyar a refugios y albergues de mascotas rescatadas. Para nosotros es fundamental favorecer estas actividades con lo mejor que podemos brindar: educación, alimento y amor incondicional”, comentó Emeriel Gleason, Director de Marketing de Neovia® México.

Casa Quimera es un espacio multicultural pet-friendly que ofrece distintas actividades, desde comida, presentaciones en el foro y hasta galerías de arte. Esta vez decide dedicar dos semanas de actividades para el beneficio de los perros y gatos que han sido rescatados de la calle o de situaciones de maltrato a través del evento “Échame una pata”, que reúne las siguientes actividades:

  • Donación de artículos y comida durante los 15 días de la galería (1 al 15 de marzo)
  • Toma de fotografía con tu mascota (4,5, 11 y 12 de marzo). Todo lo que se recaude de esta actividad será donado a la fundación San Cristóbal.
  • Venta de fotografías de la galería para beneficio de Tottem Animal A.C.

México es uno de los países que más vive la problemática de perros y gatos desamparados. Lamentablemente las instituciones que los ayudan no cuentan con los suficientes recursos y difusión, por lo que este tipo de actividades son fundamentales para aportar un granito de arena.

Casa Quimera seguirá generando oportunidades para realizar un cambio en pro de la cultura de adopción y cuidado de perros y gatos, siendo el espacio pet-friendly más importante de la ciudad.

El restaurante Treinta y Ocho inaugura el concepto “Sabor a Lienzo”

Ubicado en la calle de Cozumel 38 colonia Roma, el Restaurante 38 abre sus puertas al público a vivir un nuevo concepto en el que fusiona Gourmet-Arte-Ayuda “Sabor a Lienzo”.

Alrededor de 60 invitados se reunieron en el Restaurante 38 en donde disfrutaron de la Exposición de fotografía “Places” de la Artista Alejandra López-Zaballa. Doce obras que reflejan 4 continentes y más de 20 países uniendo fronteras, experiencias, emociones, sentimientos, texturas y colores.

“Son fotografías que me inspiran a unir al ser humano “fundiéndolo” con lugares infinitos y espacios concretos, huyendo de aquellos que quieren ver más las diferencias entre culturas que lo que nos conecta” Menciona la fotógrafa.

El estilo culinario de 38 es netamente mediterráneo, con mezcla e influencia de los ingredientes locales, creada por el Chef Paco Pepe Posada, originario de Madrid, quien también es artista plástico, cuya obra oscila entre la pintura, el dibujo, la escultura y la instalación.

Es así como la cocina española, francesa e italiana se fusionan en una carta que deleita los sentidos tanto en sus platillos como en su oferta de bar.

Es por esto que durante la inauguración ofreció a sus invitados un Martini titulado “Placeres” inspirado en las sensaciones que se experimenta al viajar, de receta original para la exposición PLACES.

2 onza de ginebra

1 onza de Vermouth blanco

2 onzas de jugo de lichi

1 lichi y fresa para decorar

“Sabor a Lienzo” es un concepto que presentará durante todo el 2017 una variedad de Obras creadas por Artistas Mexicanos que pertenecen al movimiento artístico de “Cultura Colectiva”, dando así voz al arte de nuestro país en diferentes expresiones y con la finalidad de poder brindar apoyo a diversas Fundaciones.

En esta ocasión la Fundación México Vivo es la que será beneficiada durante los meses de febrero-marzo tanto en obtener el 20% de donativo de las obras vendidas, como del 10% del consumo general del Restaurante durante este periodo.

“Fusión Arte-Gourmet por una buena obra”Sabor a Lienzo” una velada llena de arte, buenos bocadillos, cocteles y música, es al que se vivió en Restaurante 38, en donde las buenas obras fueron las protagonistas de la noche.

A partir de esta fecha y hasta concluir el 2017, las obras expuestas y el 10% del consumo total de los comensales, será donado a diversas fundaciones de la Ciudad de México, es así como “Sabor a lienzo” se convierte en una buena Obra para todos los visitantes del Restaurante 38.

Para que conozcan más acerca de la artista tuvimos una entrevista con Alejandra López-Zaballa

1.- ¿Cómo te inspiras para captar las fotografías?

R: Mi fotografía tiene mucho que ver con contar historias y transmitir sentimientos, eso es lo que me inspira: tanto las historias que conmueven, que nos motivan, que nos hacen reflexionar como los paisajes que nos transportan a momentos y lugares que nos hacen sentir.

2.-¿Cómo seleccionaste los viajes  para armar la colección de fotos?

R: PLACES es un proyecto que nació hace 6 años y no todos los lugares los he elegido yo. Algunos lugares me eligieron a mi. Creo que la vida también te lleva a lugares que nunca imaginaste y es fascinante dejarse fluir y descubrirlos. No perder la capacidad de sorprenderse es vital para estar motivado, para hacer un buen trabajo y seguir descubriendo cosas maravillosas e historias que contar.

3.- ¿Cuál es tu foto preferida?

R: La que haré mañana, espero y de las hechas hay muchas: la de la misteriosa mujer india a tamaño natural, el cenote abstracto de Tulum, la imagen costumbrista y atemporal de Chiapas, el skyline de NY con una definición maravillosa.

4.¿Sólo te dedicas a la fotografía

R:Sí.

5.¿Porqué elegir al Restaurante 38 para exhibir la exposición?
R: Cada vez más cuando comemos, buscamos no sólo ricos sabores sino una estética que acompañe. El arte y la cocina tienen mucho en común en ese sentido. Además en este caso nos hemos unido a la fundación México Vivo para apoyarles y un 20% de las ventas lo dono a esta maravillosa fundación.

El Restaurante 38 se distingue como de los mejores lugares de cocina española, francesa e italiana se fusionan en una carta que deleita los sentidos. puedes encontrar la típica tortilla de patatas o unas buenas croquetas de jamón serrano como las comerías en cualquier lugar de Madrid y por qué no, sabor mexicano con las croquetas de pollo con chipotle o la crema poblana.

Les recomendamos la pizza arúgula y jamón serrano, crema de jitomates rostizados, carpaccio salmón natural, pasta vegetariana y sin olvidar el postre más original, la pera al vino tinto.

2014 el año en que se devela como un espacio para el arte a través de la intervención del artista plástico y chef, Paco Pepe Posada quien en colaboración con el chef Víctor Cruz logran esta oferta gastronómica tan especial que se suma a la intención de presentar propuestas de artistas nacionales e internacionales para deleite de los comensales y del público en general, cuya venta beneficia a diversas causas sociales y culturales.

 

El Maître Cuisinier Christian Delouvrier presenta por segundo año un exquisito Festival Gastronómico en Au Pied De Cochon

Los restaurantes Au Pied de Cochon Polanco y Santa Fe reciben por segunda ocasión el festival gastronómico presentado por el legendario chef francés Christian Delouvrier que deleitará a los comensales del 13 de marzo al 02 de abril en las dos sucursales del restaurante francés ubicadas dentro del hotel Presidente InterContinental.

Dicho festival tiene como objetivo dar a conocer las tendencias de la cocina francesa de la mano de Christian Delouvrier, Maître Cuisinier con más de 40 años de trayectoria, poseedor de 4 estrellas por la crítica de “The New York Times” y tres estrellas Michelin.

A lo largo de más de cuatro décadas, Christian Delouvrier, ha perfeccionado su autodenominada gastronomía regional, la cuisine de terroir, que consiste en la elaboración de alimentos de la tierra o de la región.

Actualmente, su distintivo estilo es una combinación de clásicas técnicas de la cocina francesa, aunado a su pasión por los ingredientes crudos de naturaleza y un gran aprecio por las tradiciones culinarias del suroeste de Francia.

En el ámbito de la gastronomía es considerado todo un punto de referencia.

Los medios de comunicación franceses no exageraron al afirmar que Delouvrier entiende “tanto las raíces humildes como las exquisitas variaciones de la cocina francesa clásica”. Sus menús ofrecen la mejor expresión de la cocina francesa y en su vida culinaria es en conjunto un testimonio de la tradición.

Parte del menú del festival incluye creaciones como: Crema de Coliflor y Crujientes de Betabel, Foie Gras de Pato Sellado y Manzana Cocida al Horno con Chutney de Higo y Jugo de Arándano, Filete de Salmón Cocido sobre la Piel con Lentejas, Tocino y Jugo de Carne, Pechuga de Pato con Especias, Miel, Limón, Espinacas Salteadas y Champiñones; además de exquisitos postres como el Merengue Suave con Chocolate Obscuro y Helado de Vainilla y la Tara Fina, receta de Mamá, entre varios más.

Estas y otras creaciones se podrán disfrutar a partir del 13 de marzo y hasta el 02 de abril en Au Pied de Cochon Polanco y Santa Fe bajo la dirección de los Chefs Ejecutivos Frédéric Lobjois y Marcela Cortés, respectivamente.

“Las Delicias del Pacífico” Vuelven a la Hacienda de los Morales

A partir del 01 de marzo y hasta el 2 de abril, La Hacienda de los Morales presenta de nueva cuenta su festival gastronómico “Las Delicias del Pacífico”, patrocinado por Inter Americana Vinos finos 5 Mezcales y La Hacienda.

La propuesta gastronómica está dirigida por el chef Rodrigo Flores, quien presenta una selección de platillos representativos de algunos de los estados que conforman la zona costera del pacífico de nuestro país.

 

En esta ocasión, los protagonistas del menú son los productos marinos obtenidos del pacífico mexicano, espacio territorial que actualmente es reconocido en todo el mundo por las más de 1000 especies marinas que coexisten en él.

La Hacienda de Los Morales ofrece estas delicias del mar, combinadas con la sazón de los platillos tradicionales mexicanos y la variedad de ingredientes selectos para su preparación, que sin duda serán una feria de sabores que conquistarán el paladar de los comensales.

“El litoral más grande de México nos ofrece una gran variedad de pescados y mariscos de temporada y nos da pauta para dar inicio a los festivales gastronómicos en La Hacienda.

La propuesta de nuestro Chef Rodrigo Flores y todas las delicias del Pacífico conforman este festival, con el fin de deleitar a nuestros clientes”, comentó Fernando del Moral, director general de La Hacienda de Los Morales.

El menú está conformado con platillos tradicionales de los estados de la región, como Guerrero, Culiacán, Sinaloa, Nayarit, Baja California, Jalisco y Colima. La selección de los productos marinos fue hecha de acuerdo a su versatilidad en la preparación.

“Las Delicias del Pacífico” presenta 21 platillos en total, con una variedad de entradas, frías como ceviches, camarón y callo de hacha; calientes, como chicharrón de calamar, tacos de marlín y tacos Gobernador de camarón.

El menú incluye opciones de sopa como la de albondiguillas de camarón, la verde de mariscos y la de pescado. Los platos fuertes ofrecen camarones en diferentes estilos, además de robalo, langosta, pargo, huachinango y pulpo.

El festival “Las Delicias del Pacífico” estará disponible para los clientes en el comedor principal de La Hacienda de Los Morales, del 1 de marzo al 2 de abril, para comida y cena, en un horario de 13:00 a 00:00 hrs.

Para mayor comodidad de sus clientes, La Hacienda cuenta con valet parking y estacionamiento sin costo.

Para mayor información y reservas, visite http://www.haciendadelosmorales.com/

 

La riqueza del maíz mexicano presente en el restaurante Chapulín

El Chef Irad Santacruz, la cocinera de Oaxaca Juana Amaya y otras cocineras tradicionales de Tlaxcala impartirán un plática sobre la historia y diversidad del maíz mexicano el sábado 04 de marzo a partir de las 10:00am en el restaurante Chapulín, Campos Elíseos No. 218. Col. Polanco. Dicha ponencia se complementará con una degustación de canapés tradicionales de Oaxaca y Tlaxcala.
El evento está abierto al público interesado con los siguientes costos:
  • Ponencia: $500
  • Menú de 4 tiempos: $450
  • Menú y ponencia: $850