por Tío Pepe 101 (One on One), la competencia mundial y virtual de bartenders de diversos países, donde demuestran su tenacidad y pasión por el jerez, ha llegado a las segunda fase eliminatoria con la participación del mixólogo mexicano Aldo Reyes quien está dando lo mejor de sí.
La participación de Aldo Reyes en Tío Pepe 101 ha sido destacada gracias a su creatividad y conocimientos sobre el jerez.
En la primera eliminatoria sobresalió con la creación del coctel Sol Andaluz y en la segunda ronda eliminatoria, realizada el lunes 19 de abril, ha sorprendido a los jueces con su creación Fly Free, un coctel inspirado en disfrutar de cada momento.
“Fly Free es una invitación a tomar un descanso de las cosas materiales y disfrutar más de lo que nos brinda la naturaleza. ¡Se puede tomar en cualquier momento! Yo lo medité una tarde estando sobre el techo de mi casa, después de estar tanto tiempo encerrado debido a la pandemia, y pensando en que pocas veces percibimos las cosas a nuestro alrededor: el viento, el calor, la puesta del sol o la lluvia, ¡Hay que disfrutar cada momento y volar libre!”, comenta Aldo Reyes sobre su coctel.
La participación del mixólogo mexicano en la segunda ronda eliminatoria ha sido contundente ante el competidor de Hong Kong, Simone Rossi, para la cual se tenía que preparar un coctel infusionado.
Los jueces están tomando su decisión y el público alrededor del mundo está apoyando a sus bartenders favoritos. Así que no lo pienses más y apoya al representante de México.
Para ayudar a que Aldo Reyes esté en la próxima ronda de Tío Pepe 101, visita el perfil de Instagram de Tío Pepe: Instagram.com/tiopepewine y vota por él, tan sólo tienes que escribir el hashtag #TioPepeMx en la sección de comentarios.
Disfruta de esta competencia que realiza Tío Pepe, el jerez más reconocido de España y uno de los vinos finos más ovacionados del mundo, disfrutando el coctel Fly Free, haciéndolo en casa:
Lo que necesitas:
65 ml Infusión de Tío Pepe *
10 ml de jugo de limón
10 ml de hidromiel de flor de saúco
Bola de hielo
1 flor de saúco y flor de nube
600 ml de Tío Pepe.
25 gr de pia flower (Té Blue Butterfly).
3 gr de pimienta rosa
8-10 hojas de menta
Procedimiento:
Los ingredientes se revuelven en un shake para activar las notas aromáticas de las flores, se sirve con un hielo esfera, se decora con flores aromáticas de sauco y butterfly.
